País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Bhilar Plots Blanco 2021

Bhilar Plots Blanco

2021
El equilibrio de la Rioja Alavesa
ECOLÓGICO

12,90

/ bot. 0,75 L
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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoVino naranja
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%
Producción6000 - 9000 botellas

El vino

Bhilar es un vino sobresaliente en equilibrio y frescura, un blanco austero y mineral, que combina el carácter de las pieles con la cremosidad de la fermentación maloláctica.

¿A qué sabe este vino?

Presenta una nariz aromática y balsámica con una nota oxidativa leve, recuerdos de almendras, membrillo y piel de cítricos (naranja). Es corpulento y complejo en la boca, estructurado y sorprendentemente aromático. Su equilibrada acidez, fruto de la altitud, le aporta un extra de frescor cítrico que combina de maravilla con un 50 % de maloláctica que añade algunas notas cremosas. Bhilar es austero, mineral y de perfil afilado, con el paladar estricto que proporciona la piedra caliza. Sus taninos son finos y su volumen, amplio. Se despide pleno de fruta y rebosante de energía.

Consumo y conservación

Debe consumirse entre 8º y 10ºC en copa estilo borgoña, baja y de boca ancha.

Seguirá en perfectas condiciones de consumo durante los 5 años posteriores a su fecha de vendimia.

Maridajes

Bhilar es un blanco para carnes blancas, pero también un vino ideal para quesos de corteza lavada. Los veganos pueden optar por verduras a la parrilla o un hummus de berenjena asada.

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Verduras y hortalizas
arroces
Arroces
aves-y-carnes-blancas
Aves y carnes blancas
semicurat
Quesos semicurados

Puntuación y premios

201490 PK
201390 PK
PK: Parker

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The white 2014 Bilhar Plots is produced with grapes purchased from two growers from the village of Elvillar. It's a blend of Viura and Garnacha Blanca that fermented with natural yeasts, after a short maceration with the skins, and it matured in well-seasoned 500-liter French oak barrels for one year. I guess the skin contact was not that short after all, as the color is a deep golden and the nose has those aromas of baked apples, quince, mandarin peel and balsam. The palate is medium to full-bodied, with good freshness to compensate the fine tannins. A white for white meat, quite different from the last one I tasted. 5,000 bottles produced.

— Luis Gutiérrez (31/8/2016)Robert Parker Wine Advocate Añada 2014 - 90 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
5 opiniones
Añada:

Elaboración

La uva se despalilla, se macera en frío durante 3 días y se deposita en un depósito de hormigón donde la fermentación comienza naturalmente con levaduras nativas naturales. El mosto permanece en contacto con las pieles durante 7 días. Después de la fermentación y el prensado, el vino reposa en barricas de roble francés durante 6 meses.

Material de vinificaciónHormigón
Período de crianza6 meses
Edad de las barricasUsadas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

La uva procede principalmente de viñedos propios con la excepción de 1,000 kilos procedentes de un viticultor de Elvillar. El viñedo se trabaja bajo una filosofía de viticultura ecológica y biodinámica, reduciendo el número de tratamientos y labrando la tierra con tracción animal.

La bodega

Bhilar

Bhilar

Bhilar es una pequeña bodega "boutique" en la Rioja Alavesa formada por la pareja David Sampedro y la norteamericana Melanie Hickman que inicia sus andaduras en 2012 con una bodega garaje cerca de sus viñas y que ya en 2016 inaugura su nueva bodega integrada completamente en el paisaje de ElVillar. Su objetivo es elaborar vinos de terroir con alma, de cultivo ecológico y prácticas biodinámicas para respetar al máximo la tierra, trabajar...

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