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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,5%

El vino

Con un nombre afrancesado que parece querer homenajear a los primeros productores bordeleses que se atrevieron a hacer vinos distintos en pequeñas producciones, el Baigorri de Garage es uno de los vinos más exclusivos y originales de la bodega riojana.

Sólo las uvas seleccionadas de viejas cepas de tempranillo son aptas para su elaboración. Largas maceraciones prefermentativas en tinos de madera permiten extraer lo mejor de la uva y el control extremo al que se somete el vino durante su fase de crianza garantiza un carácter seductor y particular.

De color picota, intenso y brillante. La fruta madura, la regaliz y los tonos torrefactos rezuman en nariz. En boca, afloran los recuerdos a tabaco y humo, al tiempo que el vino despliega todo su encanto entre las mejillas. Sabroso, cremoso, redondo y muy equilibrado, con taninos dulces y acidez vibrante. Final especiado y muy largo.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Intenso
Nariz
Aromas frutales / Compota / Hierbas aromáticas / Pan tostado / Ciruelas pasas / Tabaco / Regaliz / Notas ahumadas
Boca
Sabroso / Redondo / Taninos bien integrados / Equilibrado / Elegante / Notas de crianza / Roble / Final largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Verduras asadas / Todo tipo de carnes / Cocidos / Platos elaborados

Puntuación y premios

201792 SK97 DC
201693 PN
201592 SK
PN: PeñínSK: SucklingDC: Decanter

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
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Elaboración

Período de crianza22 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

La bodega

Bodegas Baigorri

Bodegas Baigorri

El magnífico edificio de Bodegas Baigorri en Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria, fue diseñado por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu con la voluntad de integrarse en el paisaje con armonía. A la vista del paseante, sólo una enorme nave acristalada se aprecia entre un extenso tapiz de viñedos; sin embargo, toda la frenética actividad de la bodega se desarrolla en los 32 metros de profundidad de sus siete plantas subterráneas. Desde su inauguración en 2002, la...

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