En la mejor tradición borgoñona podría confundirse con un pinot noir joven si no tuviéramos en cuenta su cuerpo medio y su carácter mediterráneo, por los taninos algo descontrolados. Su precio justo final debería ser de 8 a 9 €, superior al que hacen por ejemplo los monjes del Císter de San Pedro de Cardeña, de tradición bordelesa-riojana. Se agradece la crianza no amaderada tan borgoñona. No es un vino de corte moderno y el coupage está logrado ya que no destaca la monastrell (garrut) por encima de la garnacha (afrutada) ni viceversa. La trepat parece darle un ligero matiz salino muy gustoso.
Elaboración
Período de crianza
12 meses
La bodega
Vins Abadia de Poblet
Vins Abadía de Poblet nace del interés de la Comunidad Cisterciense por retomar la tradición vitícola del Císter, la cual se remonta al siglo XI en la Borgoña y asociada siempre a la variedad de uva pinot noir.
En 1989 el Grupo Codorníu decide sumarse a este proyecto, que se inicia con la plantación de viñedo en las 9 hectáreas que se encuentran dentro del recinto amurallado del Monasterio de Poblet. Al mismo tiempo se comienza una profunda rehabilitación del edificio, el cual...
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