Selección de Octubre 2017

Savia fresca

Selección de Octubre 2017

Laventura Tempranillo 2014 (2 botellas)
Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas 2016 (2 botellas)
Vernatxa Blanc 2016 (2 botellas)

Precio del lote: 85,98 €
Precio especial Club: 75,60 €
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Acerca de esta selección...

El mundo del vino es amplio y complejo como pocos. Sin embargo, tiende a cierta homogeneización, globalización si se quiere y, a los pequeños productores, no les resulta nada sencillo abandonar el mainstream. Algunas regiones tienen una larga tradición que involuntariamente encorseta la creatividad, mientras que otras, pese a producir vinos de enorme calidad, parecen olvidadas por el consumidor. No obstante, cuando un elaborador de vinos valiente y decidido opta por olvidarse de cualquier prejuicio y se deja llevar por las emociones del viñedo, sus vinos trascienden, tornándose savia fresca.

Los vinos de Bryan MacRobert en Rioja, Laventura Wines, son buen ejemplo de este resurgir del viñedo. Sus elaboraciones artesanales reflejan fielmente los paisajes riojanos, pero su enorme sabiduría adquirida a lo largo y ancho del globo, desde Sudáfrica al Priorato, las dota de personalidad propia. A cada sorbo de Laventura Tempranillo 2014 se transportarán a una nueva Rioja, sentirán sus tierras y sus bosques, y percibirán aromas nítidos de fresas y pimientas propios de vinos nítidos, frescos y honestos.

Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas 2016 es el tinto inicial de Bruma del Estrecho de Marín, un proyecto energizante con sede en la DO Jumilla que está llevando los vinos de la región hacia un horizonte hasta ahora imperceptible. La fuerza con la que Elena e Isio apuestan por la monastrell y por la influencia del terruño muestra al mundo que tanto la región como su uva tinta estrella son capaces de ofrecer tintos frescos y complejos que no esconden su alma mediterránea pero que trascurren por el paladar con elegancia.

Los tonos dorados en esta selección los pone la garnacha blanca que Francesc Ferré y los suyos nos traen desde la DO Terra Alta: el Vernatxa 2016. Francesc, joven testarudo y trabajador donde los haya, defiende la historia de su tierra desde el viñedo. En sus manos, ya curtidas por el campo, la garnacha blanca adquiere una nueva dimensión; intensamente cítrica y salina en su juventud, se convierte en un vino sublime que se enriquece y adquiere enorme complejidad con el tiempo. La savia fresca de los Ferré debería relanzar una tierra que lo tiene todo para triunfar pero que, por desconocimiento, se esconde en el olvido.

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Laventura Tempranillo 2014 (2 botellas)

Tinto crianza. Laventura Rioja, España Tempranillo, Garnacha

Botella: 14,73 € socios club / 16,75 € no socios


MacRobert & Canals nace con la voluntad de elaborar vinos artesanales en Rioja que reflejen el paisaje en cada copa. Su fundador, Bryan MacRobert, sudafricano de nacimiento, se crío entre viñedos y estudió viticultura y enología. Pasó años viajando desde Swartland en Sudáfrica al Priorato, aprendiendo a entender el viñedo y a elaborar vinos únicos. Poco a poco, se dejó seducir por los vinos de Rioja y empezó a buscar viñedos por dichos lares. Encontró un rinconcito muy particular en Logroño y allí decidió empezar su aventura personal: Laventura Wines.

Empezó, como siempre, concentrando sus mayores esfuerzos en el viñedo, cultivándolo bajo principios orgánicos y prestándole una atención extrema. Su intervención sobre las plantas se limita a lo estrictamente imprescindible y su respeto por el medio ambiente es innegociable. En bodega, trabaja con maderas de grandes volúmenes y materiales muy respetuosos con la uva, como el hormigón, que le permiten preservar la pureza aromática de la fruta. Gracias a su intenso trabajo nacieron unos vinos muy especiales, de fuerte personalidad y emocionante elegancia.

El Laventura tempranillo se elabora básicamente con tempranillo de la Rioja Alavesa al que se añade un pequeño porcentaje de garnachas procedentes de las otras dos subzonas riojanas. Las cepas de 40 años plantadas en vaso ofrecen un fruto extraordinario que, tras fermentar en depósitos abiertos, se cría en barricas de 500 litros. En la copa despliega un embriagador aroma mezcla de humo, fresas y pimienta. Se sienten en él la tierra y el bosque; su boca es jugosa y su acidez vibrante. No deja de crecer en copa (quizás sería bueno decantarlo) y tras sutiles tonos amargos asoman los recuerdos de regaliz y flores azules. Envolvente, amable y distinto al estilo más habitual en Rioja. Puede beberse ya, pero seguirá creciendo en botella.

Queso manchego / secreto ibérico / ternasco asado

  • Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble de 500 litros.
  • Graduación: 13,0%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2020.

Laventura Tempranillo 2014
Anverso y reverso

Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas 2016 (2 botellas)

Tinto joven con crianza. Bruma del Estrecho de Marín Jumilla, España Monastrell

Botella: 8,35 € socios club / 9,50 € no socios


El vino Paraje Las Chozas es el tinto inicial de Bruma del Estrecho de Marín, un proyecto energizante que apuesta firmemente por la uva monastrell y que está llevando los vinos de la DO Jumilla hacia un horizonte hasta ahora imperceptible: tintos frescos y complejos que no esconden su alma mediterránea pero que trascurren por el paladar con elegancia.

Los vinos de esta bodega se definen por la influencia del terruño. En el caso del Paraje Las Chozas, las uvas (monastrell) proceden de viñedos de pie franco de entre 35 y 50 años, con viejas raíces que penetran en los suelos pedregosos, calizos y arenosos para extraer todos los matices posibles del terruño; el clima ofrece una amplitud térmica que permite obtener vinos estructurados pero de amable tanicidad (Tobarra se encuentra al norte de la denominación) y la altitud del viñedo (650 m) añade un cierto aire de continentalidad al clima mediterráneo; llueve poco y los rendimientos son más bien escasos.

Resultado: un vino de un estilo moderno y muy fácil de interpretar que se beneficia del frescor y la elegancia aportados por los suelos arenosos. Sus tres meses de crianza en tinas de roble de 5000 litros no suponen intromisión alguna en el camino de la fruta y permiten que los aromas de caramelo de fresa y las flores azules se perciban nítidamente en nariz. En boca se perciben sus taninos, firmes pero agradables, y una complejidad poco habitual en un vino joven; regaliz, pimienta, cerezas, piel de naranja..., una delicia irresistible.

Embutidos ibéricos / costillas de cerdo / conejo a las finas hierbas

  • Nota de cata:
    • Nariz
      Caramelo de fresa y nata / notas lácteas / fruta roja / regaliz
    • Boca
      Taninos frutosos / agradable / con personalidad
  • Envejecimiento: Criado durante 3 meses en tinas de 5000 litros nuevas de roble francés.
  • Graduación: 14,5%
  • Temperatura de servicio óptima: 14ºC
  • Para consumir a lo largo de este año.

Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas 2016
Anverso y reverso

Vernatxa Blanc 2016 (2 botellas)

Blanco con crianza. Celler Frisach Terra Alta, España Garnacha blanca

Botella: 14,73 € socios club / 16,75 € no socios


Si unimos una de las denominaciones de mayor futuro de España, como es la Terra Alta, con la sabiduría de uno de los enólogos más prometedores de Cataluña, el joven Francesc Ferré, el resultado no puede ser otro que un vino extraordinario, personal y emocionante.

El Vernatxa Blanc es un vino que habla de la identidad del varietal: la garnacha blanca (también llamada vernatxa), uva responsable de algunos de los vinos blancos de mayor sedosidad y expresividad del mediterráneo. Las uvas provienen de una de las viñas más viejas que el Celler Frisach posee en el pequeño pueblo de Corbera d'Ebre, y empiezan su andadura en bodega macerando con las pieles en depósitos durante dos días. Después de la fermentación, el vino descansa alrededor de medio año en barricas de 500 litros de roble francés sin tostar, que le aportan taninos ligeros y un toque extra de untuosidad. Se embotella sin filtrar ni clarificar con el claro objetivo de trasladar el paisaje a la botella.

En nariz alardea de aromas de fruta blanca, hinojo, flores silvestres y pomelo. Su entrada en boca es cítrica y su tacto envolvente; despliega amplitud y profundidad, tornándose emocionante, casi mágico. Trasmite energía de principio a fin, delicadeza y rusticidad a la par. Fluye adornado por recuerdos a piel de mandarina, almendras verdes y sal, para acabar despidiéndose con elegancia, entre destellos de cítricos confitados. Una joya de la vitivinicultura más artesanal. Imprescindible.

Quesos de pasta tierna / vieiras / pescados grasos

  • Envejecimiento: Criado durante medio año en barricas de 500 litros de roble francés sin tostar.
  • Graduación: 13,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 8ºC y 10ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2021.

Vernatxa Blanc 2016
Anverso y reverso

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