Selección de Noviembre 2015

Garnachas de otoño

Selección de Noviembre 2015

Barón de Ley Varietales Garnacha 2012 (2 botellas)
Via Edetana Negre 2013 (2 botellas)
Piélago 2013 (2 botellas)

Precio del lote: 88,81 €
Precio especial Club: 77,75 €
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Acerca de esta selección...

Los colores y los frutos de otoño enriquecen la gastronomía, siempre tan rica y creativa, y las garnachas acompañan en esta época mejor que nunca. Jugosas, seductoras, amables y fáciles de beber, enriquecidas por la calidez mediterránea del paisaje, vestido de ocres y naranjas, impregnado de aromas húmedos y también ahumados, de hogares encendidos y guisos cociéndose a fuego lento en las cocinas...

Tengan listas sus recetas de otoño porque para este mes les proponemos tres garnachas suculentas, perfectas para acompañar setas, platos de cuchara, carnes con salsas de frutas: Barón de Ley Varietales Garnacha 2012, una garnacha riojana a medio camino entre lo atlántico y lo mediterráneo, fluida, vibrante y melosa; Via Edetana Negre 2013, de Celler Edetària, una fusión de garnacha, syrah y cariñena, que resulta en un tinto profundo, fresco y goloso, ideal para acompañar las carnes acompañadas de frutas, mermeladas y salsas de frutillos rojos especialmente; y por último, Piélago 2013, de Jiménez-Landi, una garnacha purísima, una delicia de Méntrida, refinada y auténtica, llena de carácter.

Colores de otoño en sus copas este mes, cocina de otoño en sus platos. ¡Disfrútenlas y que aproveche!

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Barón de Ley Varietales Garnacha 2012 (2 botellas)

Tinto joven con crianza. Barón de Ley Rioja, España Garnacha

Botella: 9,43 € socios club / 10,90 € no socios


Barón de Ley nos ofrece, con su gama de vinos monovarietales, la oportunidad de conocer en solitario cuatro de las variedades más comunes en Rioja: la maturana, una uva autóctona casi perdida; la graciano, la uva de la gracia (carácter) y la distinción; la tempranillo, la uva riojana por antonomasia; y la garnacha, la uva mediterránea más sensual y exuberante, protagonista de este vino.

En Rioja encontramos hoy todavía muy pocos vinos monovarietales de garnacha pero cada día tiene más defensores y admiradores. La conjunción entre el terruño riojano y las virtudes de la uva del sol mediterráneo y de la fruta roja ofrecen resultados deliciosos. Aquí tienen una muestra de ello: una garnacha honesta, floral y muy fresca, elaborada con una crianza breve y muy respetuosa, tan sólo seis meses en fudres de roble francés, una garnacha sin excesos, agradable y con un frescor y un carácter silvestre que nos hace definirla como una garnacha a medio camino entre lo atlántico y lo mediterráneo, de mar y de montaña.

La Garnacha de Barón de Ley es más que un vino agradable, es un vino muy placentero y completo, tanto en olfato como en boca. Humilde pero firme y auténtica. Combina aromas de hierbas de monte y hojarascas con notas ahumadas, pinceladas salinas y una fruta roja madura pero tersa, de cerezas, ciruelas y frambuesas. Tiene carácter riojano sin duda, algunos de sus matices nos podrían recordar a los riojas clásicos (sus notas húmedas, su particular finura...), pero no lo es, tiene su propia personalidad, como vino, y también como garnacha: una buena garnacha de Rioja. Da gusto beberla. Jugosa y madura pero siempre en su línea de frescor, con una acidez muy presente. Dulce pero con un fondo seco, de tabaco y cedro. Equilibrada, amable y con buen volumen. Particularmente interesante es la sensación de fino lacado que su sedosa tanicidad y frutosidad dejan sobre la lengua, y un fondo de piel de avellanas en el final. Un trabajo bordado a un precio brillante.

Cerdo / pollo con pasas y ciruelas / asados / pizza / conejo al horno / berenjenas rellenas / platos de cuchara / setas

  • Nota de cata:
    • Vista
      Rojo picota / intenso / brillante / reflejos azulados
    • Nariz
      Sorprendente / intensidad alta / aromas florales / violetas / notas tostadas
    • Boca
      Envolvente / fresco / voluminoso / notas florales / notas frutales / fruta roja / taninos sedosos / final largo / persistente
  • Envejecimiento: Envejecido durante 6 meses en fudres de roble francés.
  • Graduación: 14,0%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2018.

Barón de Ley Varietales Garnacha 2012
Anverso y reverso

Via Edetana Negre 2013 (2 botellas)

Tinto crianza. Edetària Terra Alta, España Garnacha, Syrah, Cariñena

Botella: 10,02 € socios club / 10,90 € no socios


Edetària ofrece dos gamas de vinos: la gama Edetària, superior, que demuestra el potencial de los varietales autóctonos, garnacha y cariñena, y su mediterraneidad, y la gama Via Edetana, que incorpora varietales internacionales como la viognier y la syrah, introducidas en la zona desde hace ya muchos años y perfectamente arraigadas. En todos sus vinos, blancos y tintos, se aprecia el carácter del terruño, responsable último de esa huella particular, una tierra árida y dura que premia con la elegancia el trabajo respetuoso de quien la cultiva con estima y sensibilidad, con conocimientos y esfuerzo.

Edetana tinto es un vino muy puro e insinúa aires de gran vino; puro y profundo. Concédanle algo de tiempo antes de servirlo y verán cuán agradecido se revelará, y rico, y completo. Entre la profundidad de la fruta y una suave fragancia floral, de hierbaluisa, menta seca, suelo árido y especias, destaca su carácter fresco, un frescor que debe especialmente y curiosamente, a las uvas de syrah, plantadas sobre unos suelos de gran profundidad y con una moderada capacidad de retención de agua que mantienen la fruta siempre fresca y tersa. En los vinos de Edetària el terruño dirige siempre el fruto y en este vino es evidente también, terrenos de composición diversa, que enriquecen y hacen más complejo el resultado final. En Edetana, la siempre seductora garnacha nos sirve la primera copa, la syrah la rellena con volumen y golosidad, y la cariñena la completa con su toque fragante, profundo y distinguido. Una buena fusión entre terruño, fruta y paisaje, un vino de perfil serio, color intenso y brillante, a un precio muy asequible.

Magret de pato / carnes rojas / barbacoas / cordero con finas hierbas / carnes con salsas de frutillos rojos / albóndigas con sepia

  • Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas de 300 y 500 litros de roble francés, de tercer y cuarto vino.
  • Graduación: 14,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir a lo largo de este año.

Via Edetana Negre 2013
Anverso y reverso

Piélago 2013 (2 botellas)

Tinto crianza. Bodegas Jiménez-Landi Méntrida, España Garnacha

Botella: 19,43 € socios club / 22,60 € no socios


Piélago es pura garnacha y pura golosina. Descorchen la botella, sírvanse una copa y déjenla hablar, su complejidad está llena de contrastes deliciosamente armonizados: aromas de flores frescas que dialogan con notas de hierbas de monte silvestres, hierbas secas; fresas, frambuesas frescas, sandía, granadas... y otros frutos rojos que conjugan acidez con un denso dulzor, dulzor de golosina; notas de hojarasca húmeda frente a sutiles ahumados; notas terrosas sobre un fondo licoroso... Huele a bosque, a sotobosque, a hongos y a hojas secas... y también a libros antiguos. Mil y un aromas presentes de inmediato que terminarán por seducirnos en boca: directo, refinado, muy fácil de beber pero con una estructura tánica marcada, carnoso y con una acidez vibrante. Un vino muy equilibrado, que demuestra un gran respeto por el entorno, y lo refleja, lo transmite de forma natural.

Piélago recibe su nombre del monte que corona las viñas con las que Jiménez-Landi elabora este vino, concebido como vino de pueblo, del pueblo del Real de San Vicente, en la provincia de Toledo. Una garnacha que podríamos definir entre atlántica y mediterránea, una garnacha con carácter propio. Auténtica, refinada, fresca y femenina. Una garnacha para saborear y disfrutar hasta su última gota.

Guisos de carne / ternera con setas / carnes al horno / platos trufados / arroces / carpaccio de ternera / pollo asado / cerdo al horno

  • Nota de cata:
    • Vista
      Cereza picota / capa media
    • Nariz
      Fresa fresca / chocolate / notas minerales
    • Boca
      Frutal / fresco / licoroso / fruta negra madura
  • Graduación: 14,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2024.

Piélago 2013
Anverso y reverso

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