Selección de Noviembre 2014

Vi de Vila del Priorat, una nueva apuesta por la autenticidad y tipicidad

Selección de Noviembre 2014

Planetes de Nin 2012 (2 botellas)
Cims de Porrera Vi de Vila 2009 (2 botellas)
El Petit Artai Vi de Vila Gratallops 2011 (2 botellas)

Precio del lote: 116,09 €
Precio especial Club: 99,80 €
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Acerca de esta selección...

El año 2009 el Consejo Regulador de la DOQ Priorat introdujo el concepto de Vi de Vila. Al estilo de los Crus de Borgoña, la nueva legislación reconocía y amparaba distintas subzonas en la región basándose en unos estudios que evidenciaban una serie de características compartidas dentro de cada una, pero no por todas las demás; es decir, que aunque es posible definir un perfil de vino del Priorat en general, la tipicidad e identidad de cada subzona es también notoria. Se trata de rasgos enológicos, de suelo y clima; en concreto y por ejemplo, se ha podido establecer si en una subzona predomina más la garnacha o la cariñena, o la fruta roja o la negra, si la fruta ofrece un perfil más fresco o al revés, más bien seco, la calidad de los taninos... Desde entonces, ya no se habla sólo de vinos del Priorat, sino también de los vinos de cada uno de sus pueblos: Porrera, Gratallops, Torroja, Poboleda, Bellmunt, Escaladei, Vilella Alta...; un total de doce identidades.

¿Significa esto que todos los vinos del pueblo de Porrera reconocidos como Vi de Vila, por ejemplo, se parecen y, a su vez, distinguen de los de, por citar otra localidad, Gratallops? Por supuesto que no. El trabajo del viticultor, la mano del elaborador, el estilo propio de cada bodega... todo influye en el carácter del vino final. Básicamente, contamos con un nuevo mecanismo de control que garantiza la calidad del producto y ratifica la riqueza de esta extraordinaria denominación.

Para este mes les proponemos dos vinos de Porrera y uno de Gratallops, para que disfruten encontrando similitudes y diferencias si lo desean, pero sobre todo, para que disfruten de su frutosidad y mineralidad. Encontrarán uno de los mejores vinos del Priorat en su gama de precio y el primer Vi de Vila de Porrera, Planetes de Nin 2012, puro, elegante y directo; también de Porrera, uno de los vinos más emblemáticos, el histórico Solanes ahora renovado y con mayor tipicidad, Cims de Porrera Vi de Vila 2009, maduro y un gran clásico; para terminar con un enérgico, fresco y muy fácil de beber Cal Batllet Vi de Vila de Gratallops 2011.

Tengan a mano el decantador, ábranlos con tiempo y disfrútenlos.

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Planetes de Nin 2012 (2 botellas)

Tinto crianza. Família Nin-Ortiz Priorat, España Garnacha, Cariñena

Botella: 24,74 € socios club / 28,80 € no socios


Planetes es un coupage de garnacha (60%) y cariñena (40%) procedente de la finca del mismo nombre, con 4 ha. de extensión y orientación este. Es, además, el primer Vi de Vila de Porrera; al estilo de los Crus de Francia, la nueva legislación (2009) de la DOQ Priorat reconoce y ampara las distintas zonas climáticas de la región con el fin de realzar las características de cada una, tanto enológicas como de suelo y clima.

En el caso de Porrera, se trata de una zona especialmente fresca, sin sobremaduración, y sólo hay que abrir un Planetes para comprobarlo y disfrutar de su sinceridad, pureza y equilibrio, un verdadero vino del terruño, fiel expresión de las variedades históricas del Priorat: la garnacha y la cariñena.

Las cepas de la Finca Planetes son todavía bastante jóvenes, plantadas a finales de los años 1990, pero las excelentes características de la zona y del terreno, y el cuidado que tanto Ester como Carles dedican a su cultivo y a todo el proceso de elaboración (agricultura ecológica certificada y métodos biodinámicos), nos permiten disfrutar de un vino francamente fino, elegante y complejo, de los mejores vinos prioratinos en esta gama de precio.

La pureza de la fruta la percibimos en su brillante color cereza, de media capa, en su frescor, en su complejidad frutal (fresas, frambuesas, grosellas, incluso un toque de naranja sanguina), su riqueza aromática (nuez moscada, balsámicos, especies, hierbas frescas del campo y pedernal) y en su carácter mineral, propio e indiscutible de la zona. Es puro e inmediato pero esconde algo de misterioso, una profundidad especial que atribuimos a la elegancia intrínseca de las uvas de cariñena y al particular estilo de Ester Nin, vinos siempre femeninos en esencia, vigorosos y delicados al mismo tiempo.

Si pueden conseguir algunas botellas, no lo duden. Puro, elegante, fragante, fresco, directo y longevo, un vino que a menudo cuesta compartir. Decántenlo siempre y conversen con él.

Filete de buey / cochinillo asado / pollo asado / verduras a la brasa / cordero / pinchos / cocina mediterránea / embutidos / solo

  • Envejecimiento: Envejecido durante 18 meses en fudres de 3000 l.
  • Graduación: 14,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2021.

Planetes de Nin 2012
Anverso y reverso

Cims de Porrera Vi de Vila 2009 (2 botellas)

Tinto crianza. Cims de Porrera Priorat, España Cariñena, Garnacha

Botella: 12,68 € socios club / 14,75 € no socios


El Vi de Vila de la emblemática bodega cooperativa que hoy dirigen Marc y Adrià Pérez, Cims de Porrera, no deja de ser, a pesar de su novedad, todo un clásico. Clásico por su coupage, cariñena y garnacha; clásico porque da continuidad, aunque renovado, al histórico Solanes y mantiene la identidad del vino de entrada, el vino que permite conocer a buen precio el trabajo de toda bodega, esencial para un referente como es Cims en la historia del Priorat actual; y clásico también por su estilo, contundente, prioratino, pero accesible, maduro y fácil de beber.

Con su Vi de Vila, Marc y Adrià ofrecen su interpretación de lo que es un vino de Porrera; y lo hacen con una síntesis de varios terruños y uvas, fruta de parcelas de los distintos viticultores que forman la cooperativa, viñas jóvenes de distintas edades, plantadas además en suelos de composición y orientación diversa. De esta diversidad nace un vino complejo, con el que sus elaboradores resaltan el frescor y la frutosidad de las garnachas y cariñenas de Porrera.

Cims de Porrera Vi de Vila es un vino complejo, enérgico y a la vez amable, agradable, que no llega al mercado sin haber madurado al menos durante tres o cuatro años en botella y alcanzar una buena integración de esa complejidad y unos taninos pulidos. En color, es vivo e intenso, de capa media, y en aromas, maduro y fresco, clásico, como apuntábamos al principio. La madurez de la fruta roja y de algunos frutillos del bosque se acompaña de sutiles notas licorosas y sensaciones de humedad, de sotobosque, haciéndolo un vino fácil, amable. Y su frescor, nos invita a seguir bebiendo, descubriendo una mayor complejidad con unas interesantes notas de pimienta negra y balsámicas. Es un vino de volumen en boca, frutoso, fresco, intenso, potente pero siempre, y no nos cansaremos de repetir, con esa sensación de conjunto tan agradable; se desliza fácilmente sobre la lengua, con tacto cremoso, aunque también con una cierta sequedad y un punto aparentemente amargoso que se funde sin molestar; el tacto terroso, mineral, inconfundiblemente prioratino está también presente en él. No olviden decantarlo y no dejará de hablarles. Un vino para muy distintas ocasiones y platos.

Canelones / estofados / ciervo / ternera con setas / filete a la pimienta / rabo de toro / arroces trufados / carnes estofadas con setas / embutidos

  • Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas y posteriormente durante 3-4 años en botella antes de su salida al mercado.
  • Graduación: 14,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir a lo largo de este año.

Cims de Porrera Vi de Vila 2009
Anverso y reverso

El Petit Artai Vi de Vila Gratallops 2011 (2 botellas)

Tinto crianza. Cal Batllet Priorat, España Cariñena, Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot

Botella: 12,48 € socios club / 14,50 € no socios


Cal Batllet Vi de Vila Gratallops 2011 es el vi de vila de Gratallops elaborado por la familia Ripoll, una bodega que ha apostado claramente por el vino de terroir y por una viticultura sostenible que permita expresar la singularidad de los suelos. Para reforzar esa identidad, en el año 2009 la bodega decidió dar un paso más allá en su apuesta por el vino de terroir y pasó a elaborar sus anteriores Closa Batllet y Petit Batllet como Vins de Vila.

La subzona de Gratallops se caracteriza por una calidez algo superior a la de las demás subzonas, en general, de aquí que lo que más nos sorprendiera al principio al catar este vino fuera su gran frescor y la facilidad con la que se bebe. Una recomendación: decántenlo y no se asusten al ver su elevado contenido alcohólico, no lo notarán, aunque sí deberán tenerlo en cuenta antes de vaciar la botella, ¡se bebe con mucha facilidad!

El vino tiene la inocencia, la alegría y el vigor del jovencito de la etiqueta, el pequeño Artai; un vino lleno de fruta, cerezas, ciruelas, zarzamoras..., frutas maduras con un toque licoroso arropado por un tremendo, y sorprendente, frescor. El dulzor de la fruta y una notas achocolatadas se muestran perfectamente equilibradas y acompañadas de suaves mentolados y unos balsámicos muy presentes; la mineralidad de unas notas terrosas típicamente prioratinas no escasean, sobre todo en el paladar, ni las notas cálidas de las hierbas secas del paisaje que rodea los viñedos; al olerlo se respira aire fresco de monte.

Al paladar es amable, fresco, con una acidez muy presente y frutoso, con fruta más bien negra en boca, moras, y de nuevo, la calidez en el fondo. Es un priorato pulido, muy bien elaborado, con nervio pero con equilibrio. Es bastante inmediato, pero recomendamos decantarlo para dar libertad a toda su energía.

NOTA: En el momento de confirmar la selección que les proponemos este mes, el Vi de Vila Gratallops de la bodega Cal Batllet estaba registrado como 'Artai Vi de Vila Gratallops 2011' y éste es el nombre que aparece en las etiquetas de la primera partida que la bodega nos hizo llegar para preparar una parte de los envíos a nuestros socios. Sin embargo, pocos días antes de la publicación de nuestro Club de Noviembre y debido a un conflicto entre marcas, el resto de botellas de este vino, todavía en la bodega en ese momento, han tenido que ser reetiquetadas con un nuevo nombre, El Petit Artai. Queremos informarles de que, con una u otra etiqueta, no obstante, se trata del mismo vino. Les pedimos disculpas de antemano por cualquier posible confusión.

Canelones / estofado de ciervo / aves de caza / cochinillo asado / arroces / pollo agridulce / bistec a la pimienta / brownie

  • Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas (10%) y seminuevas (90%) de roble francés.
  • Graduación: 16,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir a lo largo de este año.

Cal Batllet Vi de Vila Gratallops 2011
Anverso y reverso

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