Selección de Enero 2014

Más tierras y vinos de garnacha

Selección de Enero 2014

Heredad X 2012 (2 botellas)
Els Pics 2012 (2 botellas)
Las Uvas de la Ira Vino de Pueblo 2012 (2 botellas)

Precio del lote: 73,81 €
Precio especial Club: 65,95 €
Se ahorra: 7,86 € (10.64%)

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Acerca de esta selección...

Estrenamos el año con una nueva selección de garnachas: garnachas aragonesas, garnachas prioratinas y garnachas madrileñas... de la sierra de Gredos.

La garnacha es una de las variedades más extendidas no sólo en España sino en todo el mundo, y de la que más diversidad de estilos encontramos, por su buen arraigo a los distintos suelos, por las diferencias de clima de cada una de las zonas donde se cultiva, por su facilidad de ensamblaje con otras uvas... ¡Hay tantos y tan buenos vinos elaborados con garnacha a conocer!

Estrenamos el año invitándoles a conocer tres nuevos vinos de garnacha: una garnacha 100%, aragonesa, elaborada por un buen conocedor de la variedad y de la zona, el enólogo Jorge Navascués, para Bodegas Carlos Valero, equilibrio entre fruta y crianza, Heredad X 2012; una garnacha de la sierra de Gredos, elaborada por Dani Landi, fresca, pura, tremendamente fácil de beber, Las Uvas de la Ira 2012 reflejo del pueblo de El Real de San Vicente; y una cálida, profunda, compleja y mineral garnacha prioratina, elaborada juntamente con cariñena y un poco de syrah y carbernet, Els Pics 2012, el pequeño gran vino de Bodegas Mas Alta.

Nuestro brindis y mejores deseos para este año nuevo: ¡feliz 2014!

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Heredad X 2012 (2 botellas)

Tinto joven con crianza. Bodegas Carlos Valero Cariñena, España Garnacha

Botella: 5,87 € socios club / 6,75 € no socios


La gama de vinos Heredad, de Bodegas Carlos Valero, nace para celebrar los veinte años de la salida al mercado de su primera referencia y asienta las bases de una interesante colección de garnachas interpretadas (y elaboradas) por prestigiosos enólogos; en esta ocasión, por Jorge Navascués, buen conocedor de las garnachas aragonesas, cuya excelente labor ya hemos podido comprobar como director técnico de Pago de Aylés y de su proyecto familiar Viñedos de Mancuso.

Heredad X transmite sin defectos el equilibrio entre la frutosidad de la garnacha y las notas de crianza, es un vino que hará las delicias de los amantes de los vinos con sutiles vainillas y caramelos pero que seducirá también a los que buscan la fruta en pureza, sin enmascarar: las notas de su corto paso por barrica están muy bien integradas.

A la vista, Heredad X es un vino atractivo, muy limpio y brillante, con un color entre picota y rubí muy vivo, y en nariz es abierto, expresivo, con aromas frutales propios de la variedad, cerezas, frambuesas y frutas silvestres (zarzamora), con esas notas cremosas de la crianza que comentábamos, siempre dominadas por el frescor y la intensidad de la fruta. Completa su complejidad un fondo balsámico y una notas polvorientas que le dan un toque de calidez.

En boca se confirma ese mismo equilibrio, es jugoso y frutoso, sin amargores ni dulzores que empalaguen, sedoso y fácil de beber; tan válido para el día a día y para acompañar tapas en situaciones informales, como para maridar platos más elaborados y exquisitos. Una buena garnacha de Aragón.

Tapas / carnes al horno / barbacoas / arroces / rabo de toro

  • Nota de cata:
    • Vista
      Rojo rubí / rojo púrpura / limpio / brillante
    • Nariz
      Intensidad alta / notas varietales / cerezas / frambuesa / notas de crianza / cacao / notas tostadas
    • Boca
      Pleno / aterciopelado / afrutado / persistente
  • Envejecimiento: Envejecido durante 4 meses en barricas de roble.
  • Graduación: 14,0%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2017.

Heredad X 2012
Anverso y reverso

Els Pics 2012 (2 botellas)

Tinto crianza. Bodegas Mas Alta Priorat, España Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet sauvignon

Botella: 11,35 € socios club / 12,90 € no socios


Qué podíamos esperar de esta gran bodega prioritina al elaborar un vino como Els Pics, de precio moderado, sino otro gran vino. Un pequeño gran vino con tipicidad prioritina pero, sobre todo, con el sello inconfundible 'Mas Alta', con esa calidez y profundidad frutal y esa finura, capaces de deleitar todo paladar.

Els Pics es un vino potente pero accesible, un vino complejo que reúne virtudes a lo largo de todo el proceso: es una mezcla de cuatro variedades de uva, esencialmente garnacha (60%) y cariñena (25%), con pequeños porcentajes de syrah (10%) y cabernet sauvignon (5%); las uvas proceden de viñedos jóvenes, plantados en suelos de distinta composición (calcáreo-arcillosos y de pizarra) y con orientaciones variadas; y la crianza tiene lugar en depósitos de cemento la mitad del tiempo, y la otra mitad en barricas de roble francés, de las cuales sólo un 10% son nuevas, y el resto barricas de un año (15%), de dos años (46%) y de tres años (30%). Diversidad y complejidad.

El vino brilla en copa con un intenso color cereza y despierta con aromas primarios y la calidez de un pastel de fresas y ciruelas cocidas al horno; arropadas por el frescor de una fina mineralidad, se distinguen notas de regaliz y de pólvora. Sus 15 grados de alcohol parecen desaparecer por arte de magia al servir el vino en copa. En boca tiene un gran cuerpo, densidad y potencia, y a medida que pasa tiempo en copa es más perfecto el equilibrio entre su buena acidez, un agradable dulzor y un ligero amargor de plantas aromáticas (tomillo) que persiste en el final. Un buen priorato a buen precio, con el sello y la garantía 'Mas Alta'.

Cordero / pastel de fresas / barbacoas / parrilladas de carne / estofado de ciervo

  • Envejecimiento: Envejecido durante 10 meses en depósito (50%) y en barricas de roble francés nuevas (10%), de un año (15%), dos años (45%) y tres años (30%).
  • Graduación: 15,0%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2022.

Els Pics 2012
Anverso y reverso

Las Uvas de la Ira Vino de Pueblo 2012 (2 botellas)

Tinto crianza. Daniel Landi Viticultor Méntrida, España Garnacha

Botella: 15,75 € socios club / 17,25 € no socios


Si pensaban que con este vino iban a poder conocer las emocionantes y puras garnachas de monte El Reventón y Cantos del Diablo y ahorrarse algo de dinero, se equivocan. No con el vino, por supuesto, sino con la idea: los tres son tan distintos, en suelo, en orientación del viñedo..., en carácter en definitiva, que cada vino debe ser tomado en su singularidad. Pueden empezar con estas Uvas de la Ira, pero si realmente desean conocer la diversidad y riqueza de las garnachas de la sierra de Gredos, no se pierdan las otras. Con este vino conocerán la garnacha del pueblo El Real de San Vicente.

La localidad de El Real de San Vicente se encuentra en la parte este de la sierra de Gredos (en la provincia de Toledo), en la cuenca del río Tiétar, una zona de clima mediterráneo húmedo, y las viñas utilizadas en la elaboración de este vino tienen unos 60 años y proceden de tres parcelas situadas a una altitud de 750 metros, sin llegar a la parcela más alta, la del paraje llamado Cantos del Diablo (900 metros), del que Dani Landi elabora su vino del mismo nombre. Los suelos de estas tres parcelas son de composición granítica, con arenas en la superficie, distinguiéndose también de los suelos que alimentan otro gran vino de Dani, El Reventón, de tipo pizarroso. Estas diferencias en suelo, en clima y en altitud se reflejan en cada uno de estos vinos y son su esencia. Si algo define a este viticultor y enólogo, admirador de la Borgoña y del Valle del Loire, es el respeto por la naturaleza, la busca de la identidad, reflejar en cada vino las características de cada viñedo o, en esta ocasión, de un pueblo, el de El Real de San Vicente.

Con ese objetivo, Las Uvas de la Ira se elabora, como los demás de la bodega, evitando al máximo cualquier proceso agresivo, con maceraciones suaves pero largas, con raspón al 100%, utilizando levaduras autóctonas y recipientes de gran volumen para la crianza: el vino se cría durante 10 meses en fudres de roble francés de 2000 y 3000 litros. ¿Resultado? Un vino de color picota de capa baja con lágrima abundante pero que no tiñe la copa; una nariz elegante, seria y profunda, fresca y muy frutal, con notas especiadas de pimienta, mineral y tenuemente balsámica; y una gran acidez al paladar, con menos intensidad frutal que en nariz, una estructura y cuerpo medio, y una garnacha tremendamente fácil de beber.

Estofados / carnes con salsas cremosas / carnes estofadas con setas / canelones

  • Envejecimiento: Envejecido durante 10 meses en fudres de 2000 y 3000 litros.
  • Graduación: 14,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2020.

Las Uvas de la Ira Vino de Pueblo 2012
Anverso y reverso

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