Selección de Mayo 2010

Un paseo con ciccio Nello

Selección de Mayo 2010

Fossa Mala Sauvignon 2008 (2 botellas)
Bucci Classico 2008 (2 botellas)
Gulfi Valcanzjria 2008 (2 botellas)

Precio del lote: 82,86 €
Precio especial Club: 72,94 €
Se ahorra: 9,92 € (11.97%)

¡Suscribirme ahora!

Acerca de esta selección...

¿Cuántas veces hemos oído, en degustaciones sibaritas, afirmar rotundamente que los vinos italianos son sumamente caros? Nello, ¿por qué no nos demuestras lo contrario con una buena passeggiata a la italiana?

Aparentemente, cuando nos adentramos en la cultura gastronómica y vinícola italiana, normalmente tenemos la sensación de que estamos topando con placeres prohibidos: tartufo bianco, queso parmiggianno reggiano, aceto balsamico di modena tradizionale di Modena, Brunello di Montalcino, Amarone Della Valpolicella... Señores míos, créanme, en Italia no todo es trufa y Brunello.

Lógicamente, a cualquier país le viene muy bien producir productos tan exquisitos como los anteriormente citados para obtener fama y prestigio, pero me gustaría saber ¿cuántos italianos comen trufa a diario? Todo el mundo habla de ella pero nadie la ha visto. En Italia existen infinidad de cantine (bodegas) que elaboran exquisitos vinos espumosos, blancos, tintos y dulces a precios muy comedidos, aptos para todos los bolsillos. Son aproximadamente 1200 tipos de vinos, 1000 variedades de uva diferentes y más de 500 zonas vitícolas clasificadas como DOCs (Denominazioni de Origine Controlata), DOCGs (Denominazione di Origine Controlata e Garantita), IGT (Indicazione Geografica Tipica) y VT (Vino de Tavola). Por ello es fundamental investigar a fondo y no quedarse en la superficialidad del “vox populi”, que nos limita a las tan caras y repetidas referencias de vinos en tienda especializada y restaurantes: Ornellaia, Solaia, Massetto, Sassicaia, Gaia…

Aburrido y al alcance de muy pocos, ¿no les parece?

Tras una intensa feria Alimentaria, y Vinitaly 2010, hemos catado auténticas delicias italianas que nos han emocionado por su excelente RPP (relación precio - placer) y apostamos por tres vinazos blancos aprovechando la llegada del buen tiempo. Con el talento de nuestro querido compañero y amigo Nello D’Antonio, experto sommelier italiano, les hacemos llegar esta perfecta selección: la potencia aromática de Fossa Mala Sauvignon 2008; Bucci 2008 , una auténtica delicia con grandes dosis borgoñonas; y, impresionante, un vino siciliano de carácter salino, Gulfi Valcanjzria 2008 .

Nello, ¿ti va di andare a fare un giro? Acompáñennos en este viaje por Italia; y les mostraremos algunas de las delicias que fuera de Italia tan sólo conocen los connoisseurs más estudiosos!

Comprar en la tienda

¿Desea comprar botellas sueltas de esta selección a precio de lista?

Su próximo envío

  • Los envíos del Club se realizan durante la última semana del mes.
  • Si desea añadir más cajas al pedido, contacte con nosotros.
  • Puede consultar o modificar la dirección de envío y la modalidad de pago accediendo a su cuenta.
  • Si se subscribe ahora todavía está a tiempo de recibir esta selección.

¡Suscribirme ahora!

Sin cuotas ni costes de inscripción. Obtendrá descuentos y un gran regalo al darse de alta.
Más información

Fossa Mala Sauvignon 2008 (2 botellas)

Blanco sin crianza. Fossa Mala Friuli-Venecia Julia, Italia Sauvignon blanc

Botella: 9,09 € socios club / 10,38 € no socios


Fossa Mala es una pequeña cantina que se localiza al noreste de Italia, en la región de Friuli-Venezia Giulia. Sus viñedos, emplazados en la zona vinícola del Grave, con apelación DOC Friuli Grave, disfrutan de un microclima especial, protegidos por las montañas al norte (Alpes) y con orientación al sur, hacia el mar Adriático. En la zona hay presencia de ríos y en las llanuras, acumulaciones de gravas y rocas; de allí el nombre francés que recibe de Friuli Grave.

La región del Friuli permite una excelente adaptación de la foránea variedad francesa sauvignon blanc, motivo por el cual estamos ante una de las más excelentes zonas productoras de vinos sauvignon en Italia.

Fossa Mala Sauvignon 2008 es un vino honesto, directo y sin complejos. Abunda un fuerte aroma de melocotón fresco en su óptima madurez y, a continuación, se desprende un liviano olor a agua de melón de la Galia. La nariz es exquisita, con grandes dosis de frescor y bálsamos que la hacen atractiva y enérgica. Sencillez y tacto agradable... ¡así se define en boca! Un vino con grandes dosis de perfume y frescura bucal, aunque quizás peca de cierta delgadez. Su pronto final lo hace perfecto para acompañar los aperitivos.

Fossa Mala Sauvignon se cata a la perfección, pues es característico de un vino para mentes poco pensantes: para aquellas personas que quieran regalarse un capricho y disfrutar de un vino sin mucha reflexión.

Apostamos por Fossa Mala Sauvignon un consumo a lo largo del año para no perder las auténticas fracciones aromáticas que tiene como virtud.

Fossa Mala sauvignon, ¡gara!

Ideal para acompañar platos de marisco, aperitivo con quesos o embutidos poco curados, rissotto de espárragos, queso de cabra tipo Fog Lights.

  • Graduación: 12,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 10ºC y 12ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2010.

anverso y reverso
Anverso y reverso

Bucci Classico 2008 (2 botellas)

Blanco sin crianza. Azienda Agricola Bucci Marche, Italia Verdicchio

Botella: 14,64 € socios club / 16,60 € no socios


La Cantina dell'Azienda Agricola Bucci cuenta con cuatro siglos de historia (S. XVIII) inmersos en la agricultura de la localidad de Montecarotto, en la región de Le Marche. Son propietarios de una extensa finca de 400 ha, donde cultivan maíz, trigo, olivos y remolacha azucarera, entre otros; y de 26 ha de viñedo para la producción del excelente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Sangiovese y Montepulciano d'Abruzzo para Rosso Piceno.

Bien arraigados a la tierra, practican una agricultura orgánica sostenible, de manera que obtienen los vinos más finos y elegantes de la región de Le Marche.

En 1930 se construyó definitivamente la bodega en la villa Ostra Vetere; el fresco sótano guarda los mejores vinos de Bucci en toneles de 5000 litros de roble italiano y esloveno.

Aunque Le Marche es una región desconocida por sus vinos, Bucci produce los mejores vinos de la zona obteniendo siempre importantes premios internacionales. Ampelio Bucci, propietario, es un enamorado de la Borgoña, y siempre busca esta identidad borgoñona en sus vinos. Y, a decir verdad, lo ha conseguido.

Fantástico, impecable y repleto de auténtica finura borgoñona es su vino blanco Verdicchio dei Castelli di Jesi; probablemente uno de los mejores vinos blancos del panorama italiano. Villa Bucci Riserva (18 meses en roble eslovenia) y Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi son las dos estrellas de la casa en materia de blancos.

Bucci 2008 se cata extraordinario como en todas sus añadas. Tras catarlo repetidas veces para nuestra selección, observamos que el vino es más accesible que su hermano mayor Villa Bucci Riserva, cuando el vino tiene escasos meses de vida. Rebosan suaves sustancias de humo, piedra calcárea mineral, manzana, pimienta blanca y almendra, todas ellas atrapadas en una molécula redonda nasal de mantequilla y grasa de almendra. ¡Como tantos vinos en Bourgogne!

Perfecto equilibrio entre las sensaciones grasas, minerales (ácidas) y un mágico final marcado por lo salado. Para los wine coinnasseurs les aconsejo ciegamente cualquiera de los vinos de L'Azienda Agricola Bucci y... ¡dénle tiempo!

Bucci: si cierro los ojos, ¡regreso a la Borgoña!

Caldo de pescado, sopa de marisco y crustáceos, caldereta de bogavante, quesos frescos tipo burrata bufala Puglia, paella vegetal con espárragos.

  • Envejecimiento: Embotellado en el primer prensado del vino.
  • Graduación: 13,5%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 12ºC y 14ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2015.

Bucci Classico 2008
Anverso y reverso

Gulfi Valcanzjria 2008 (2 botellas)

Blanco sin crianza. Gulfi Sicilia, Italia Chardonnay, Carricante, Albanello

Botella: 12,74 € socios club / 14,45 € no socios


Para la Azienda Agricola Gulfi los tiempos no han cambiado. Vito Catania, propietario, nos cuenta que en Gulfi no han inventado nada, ya que todo existía desde hace dos mil años. Se remontan al trabajo de sus antepasados, donde lo realmente importante es la cultura transmitida de padres a hijos y el respeto por seguir manteniendo el territorio sin dañarlo, ni modificarlo por la acción del hombre o las modas. La finalidad de Gulfi es la expresión del territorio en los vinos sin intervenciones enológicas; de esta manera, el hombre puede comprender e interpretar el trabajo del viñedo y la cultura del vino de Sicilia.

Por esta razón la filosofía de Gulfi apuesta por una agricultura biodinámica y ecológica con el máximo respeto para la viña y su fruto, con el fin de obtener vinos naturales que expresen las características intrínsecas de la variedad y el terroir.

Qué satisfacción cuando catamos Gulfi Valcanzjria 2008. ¿Será la salinidad marcada por el volcán Etna? Son tres variedades que completan esta maravilla: chardonnay de las montañas de Chiaramonte Gulfi, carricante y albanello, ambas provenientes de viñedos de Monte Iblei, en la provincia de Ragusa al sureste de Sicilia.

Una bofetada de amontillado y yodo son las primeras valoraciones aromáticas. A continuación, surgen fracciones de hierba de pasto, paja de establo, heno, almendras amargas, toffee, crema y cebada. ¿Carácter autóctono?

El carácter mediterráneo se confirma en boca: grasa, calidez y carácter mineral-salino bien marcado en retrogusto. Las texturas descritas para Valcanzjria son blandas y glicéricas de gran molécula salina final.

Valcanzjria, vino ¡puro vulcano!

Rodaballo con refrito de ajos y pimientos de Guernika, bacalao con crema de ajos, anchoas en conserva, queso de cabra tipo Candela delle Langhe.

  • Temperatura de servicio óptima: Entre 8ºC y 10ºC
  • Para consumir ahora o conservar hasta 2012.

Gulfi Valcanzjria 2008
Anverso y reverso

¡Suscribirme ahora!