Gran Juvé & Camps 2014

Vino espumoso gran reserva Juvé y Camps Cava (España) Parellada, Macabeo, Xarel·lo y Chardonnay Precio: 31,80 € IVA incl. botella de 0,75 L
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31,80 € botella de 0,75 L

Descripción de Gran Juvé & Camps 2014

Tipo:
Vino espumoso gran reserva
Productor:
Juvé y Camps
Denominación de origen:
Cava (España)
Uvas:
Parellada, Macabeo, Xarel·lo y Chardonnay
Botella:
0,75 L
Graduación:
12,0%

Gran Juvé & Camps 2014
Anverso y reverso

Valoración:

El Gran Juvé & Camps es un cava brut gran reserva elaborado con un cupaje de xarel·lo y chardonnay de Can Rius en Espiells, macabeo de la finca de La Cuscona y parellada de Can Massana, en Mediona.

Con 42 meses de crianza con sus lías, se elabora únicamente en añadas excepcionales y, desde su primera añada en 1972, ha sido considerado un cava emblemático, entre otros factores por ser elaborado a partir de uvas seleccionadas de los mejores viñedos que la firma posee en el Penedès superior, de suelos con características edafológicas singulares, que le otorgan un carácter único.

De un color dorado con matices de oro nuevo, en su expresión aromática resalta la frescura aromática, con notas de flores blancas y frutas de hueso, que conviven con matices complejos propios de un cava de larga crianza: pan tostado, especias, miel, frutos secos y humo. El paso por boca es intenso, bastante seco, seductor y amable, con sensaciones cremosas y larga persistencia de recuerdo frutal.

Un equilibrio perfecto en la maduración de la uva en términos de complejidad, estructura y frescor y su crianza de 42 meses en rima, lo convierten en un espumoso que desborda frescura, complejidad y elegancia, señas de identidad de Juvé & Camps. Tratándose de un producto muy singular, es capaz de potenciar los sabores de infinidad de platos; sus notas lácticas y, sobre todo, los recuerdos de frutos secos como la almendra y las nueces le permiten armonizar perfectamente con carnes, pescados e incluso, repostería.

Maridajes:
Arroz con setas / bacalao con miel / berenjena con parmesano
Viñedo:
Nombre:
Can Rius, Mediona y La Cuscona
Suelo:
Arcilloso-calcáreo
Clima:
Mediterráneo
Elaboración:
Envejecimiento:
Envejecido durante una media de 42 meses en botella.
Cata:
Vista:
Dorado / burbuja fina
Nariz:
Penetrante / flores blancas / fruta blanca madura / notas tostadas / miel
Boca:
Intenso / cremoso / untuoso / persistente
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 7ºC y 8ºC

Juvé y Camps

Juvé & Camps
* Juvé & Camps

Cava, España

La historia de Juvé & Camps se inicia en 1796, cuando Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto sienta los cimientos de la empresa. Fue su nieto, Antoni Juvé Escaiola, quien en 1921 y con el apoyo de su esposa Teresa Camps Ferrer, habilitó las instalaciones subterráneas de la casa...

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