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España
Idioma
CARRITO
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Cuvée de Carol 2012

Cuvée de Carol

2012
ECOLÓGICO
-5%

58,90

55,96

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoCava
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,0%
Producción2235 botellas

El vino

Cuvée de Carol es un cava diferente y con personalidad elaborado con las variedades macabeo y chardonnay, la primera procedente de viñas viejas y la segunda cultivada en altura. La macabeo fermenta en depósitos de inoxidable y la chardonnay lo hace en barricas de roble francés, donde sigue además una crianza de 2 meses. Tras la segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza aproximada de 60 meses, el resultado es todo elegancia y refinamiento. Un cava estructurado, complejo y con un largo potencial de envejecimiento.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Reflejos dorados
Nariz
Cremoso / Fruta confitada / Notas tostadas / Equilibrado
Boca
Corpulento / Largo / Persistente / Complejo / Bien integrado

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Maridajes

Platos de cuchara / Legumbres / Guisos de ave / Carnes blancas

Puntuación y premios

201091 PK
200990 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

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Elaboración

Período de crianza60 meses

La bodega

Parés Baltà

Parés Baltà

Bodega fundada en el año 1790 y que desde entonces no ha dejado su tradición familiar de ir pasando de padres a hijos. Los vinos se elaboran en las 5 fincas que la familia posee en la zona de Pacs del Penedès, en terrenos que van desde los 170 a los 750 m de altitud, lo que favorece la producción de vinos con claras diferencias y estilos. La bodega elabora hasta el momento dos líneas bien diferenciadas de vinos: los microcuvées y los de gama clásica. Los microcuvées son vinos...

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