Cervera Reserva Brut Nature

Fundado en 1954 por Pere Estruch Casanovas, Celler Vell mantiene la tradición familiar de principios del siglo XX. En la actualidad sus hijos continúan el trabajo que él inició, la dedicación exclusiva al cava. Celler Vell desarrolla el método tradicional, artesanal, con las premisas de una selección manual de las mejores uvas de su propiedad, el removido individual de las botellas en pupitre y el degüelle manual de cada botella. Este cuidadoso proceso y un envejecimiento en...