Domaine du Somail

Situado en el este de Minervois, el viñedo se arraiga en los flancos de las primeras laderas que conducen a la ciudad de Minerve desde el Mare Nostrum (Mar Mediterráneo). Seducidos en el pasado por estos suelos pedregosos y los beneficios de un cielo particularmente generoso, los romanos fueron los primeros en plantar vides y olivos en el siglo a. C. Desde entonces, grandes hombres y civilizaciones se han turnado en estas tierras. Visigodos, vikingos, sarracenos, cátaros y sus inquisidores cruzados, monjes cistercienses marcaron en particular la historia de nuestra región, en sus horas de gloria como sus períodos de sufrimiento. Languedoc, el primer viñedo del mundo, es el fruto de una historia milenaria.