Los grandes formatos de botellas influyen muy favorablemente en el proceso de envejecimiento de vinos, cavas y champagnes: al contener una menor proporción de aire, y una mayor masa de líquido, la evolución del vino es mucho más lenta, lo que permite el desarrollo de múltiples matices, además de prolongar su longevidad y ser el formato ideal para compartir en una mesa con varios comensales.

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