El vino estrella de la bodega: ensamblaje de cabernet y syrah procedentes de pequeñas parcelas con una densidad de plantación alta situadas a 850 m. de altitud.
Un vino con elevado contenido tánico: realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble y permanece en ellas durante 10 meses. Tras un breve periodo de homogeneización en depósito, se deja envejecer nuevamente en barricas nuevas de roble francés durante otros 10 meses y 10 más en botella.
NOTA: Se recomienda decantar.
Maridajes:
Guisos de carnes rojas con setas, calderetas.
Nota de cata:
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Vista:
Color cereza picota de capa alta, vivo y brillante.
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Nariz:
Complejo. Aromas de fruta madura con notas ahumadas, de cacao, tabaco y chocolate provenientes de la barrica.
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Boca:
Potente, tánico, aterciopelado y elegante.
Envejecimiento:
Fermentado en barrica de roble nuevas (10 meses) y
envejecido durante 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente reposado en botella durante otros 12 meses.
Graduación:
13,5%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Secua 2008 anverso y reverso
Finca La Estacada
Castilla - La Mancha, España
Finca La Estacada
Bodega propiedad de la familia Cantarero Rodríguez situada en tierras conquenses que apuesta por revelar el perfil de calidad de los vinos de estas tierras a un precio razonable.
El edificio de la bodega se encuentra perfectamente adaptado al paisaje que lo circunda con una arquitectura de ladrillo mudéjar típicamente...
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