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Valoración
La gran dimensión aromática que ofrece, tanto en nariz como en boca, aporta grandes dosis de complejidad y esa finura que parece reservada a los más grandes. Este Norte demuestra y enseña su potencia, su perfecta madurez, su rica carnosidad, su excelente equilibrio y su elegante paso de boca. Un vino moderno que respeta su lugar de origen y lo eleva al más alto nivel.
Maridajes
Asados castellanos, parrilladas de carne, caza e incluso algunos pescados asados.
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Productor: Adegas Moure
Uvas: Mencía
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Vino tinto crianza, Rioja (España)
Productor: Finca Allende
Uvas: Tempranillo
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Vino blanco con crianza, Valdeorras (España)
Productor: Rafael Palacios
Uvas: Godello
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Ficha técnica Pujanza Norte 2006 |
| Nota de cata |
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Vista |
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Picota granate con rasgos jóvenes. |
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Nariz |
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Aromas de fruta madura en licor, maderas aromáticas, chocolate, lácticos, regaliz, minerales y toque de salazón. |
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Boca |
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Envolvente, sabroso, amplio, goloso, acidez integrada, excelente equilibrio y balance gustativo. Taninos maduros y elegantes. Final persistente con gratos aromas, como en nariz. |
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| Otras características |
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Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas. |
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Graduación: 14,0% |
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Temperatura de servicio óptima: 17ºC C |
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 Pujanza Norte 2006 anverso y reverso |
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Bodegas y Viñedos Pujanza
Rioja, España
Bodega de reciente creación aunque con una larga tradición familiar en el cultivo de la vid y la elaboración de vino, la de la dinastía San Pedro. Carlos San Pedro, propietario y director técnico, hereda este buen saber y le añade sus virtudes: una ambición moderada por la paciencia y...
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