¡Por fin la exquisitez de la prieto picudo nos deslumbra! Raúl, Raúl... ¿cuándo nos darás tu receta?
Joven, jóvenes y no tan jóvenes. ¿Un paralelismo o quizás una realidad? Pricum 2007, elaborado por bodegas Margón, nace de una viticultura ancestral en viñas centenarias y rastreras (sin espalderas). Tras el mimo y la selección del punto óptimo de madurez para la prieto picudo, la uva se dispone para su fermentación y crianza en tinos de madera troncocónicos al puro estilo bourguignon. Y es que Pricum 2007 nos deja asombrados por su juventud, expresada en una hermosa etiqueta, sin que ello afecte a su relación directa con el paladar, el cual resulta de exquisita y madura reflexión, algo sorprendente en vinos jóvenes.
Pricum 2007 nos recuerda a algunos vinos muy finos y femeninos del Bierzo. ¿Será una apuesta por el refinamiento y la ausencia de rusticidad para esta variedad? ¡Es increíble, porque lo han conseguido! Destacamos la fresca juventud no tan joven envuelta de aromas: florales, arándanos, ciruela roja; y el perfecto equilibrio entre el alcohol y la madera casi imperceptibles. La nariz fresca y compacta se refleja en boca mostrándonos un elenco de cualidades tales como la pureza, la elegancia, la honestidad y ante todo grandes dosis de madurez que cuelgan de un fino hilo.
Pricum es sensacional y una vez más corrobora que, allá donde va Raúl, ¡triunfa!
Envejecimiento:
Envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés.
Graduación:
13,5%
Pricum 2008 anverso y reverso
Bodegas Margón
Tierra de León, España
Encontramos en Bodegas Margón la mano maestra de Raúl Pérez, trabajando al lado de las familias Martínez y González en la elaboración de vinos con la variedad prieto picudo.
La uva procede de viejos viñedos en Pajares de los Oteros, viñas rastreras, sin espalderas, recolectadas de forma manual en...
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Vino blanco con crianza, Terra Alta
Edetària Garnacha Blanca, Macabeo
Precio:19,95 €
¿Les apetece un blanco para cualquier ocasión, que les acompañe además desde los platos más sencillos a los más sofisticados, y durante todo el año?...
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