Ester Nin nos presenta su nuevo vino: Planetes. Un coupage de garnacha (70%) y cariñena procedente de la finca del mismo nombre, en la que los viñedos son bastante jóvenes aún (12 años en estos momentos). Planetes de Nin es, además, el primer 'Vi de Vila' de Porrera; al estilo de los Crus de Francia, la nueva legislación (2009) de la DOQ Priorat reconoce y ampara las distintas zonas climáticas de la región con el fin de realzar las características de cada una, tanto enológicas como de suelo y clima. En el caso de Porrera, se trata de una zona especialmente fresca, sin sobremaduración; sólo hay que abrir un Planetes para comprobarlo y disfrutar de su sinceridad, un verdadero vino del terruño, fiel expresión de las variedades históricas del Priorat: la garnacha y la cariñena.
A pesar de la juventud de las cepas, las excelentes características de la zona y del terreno, y el cuidado que tanto Ester como Carles dedican a su cultivo y a todo el proceso de elaboración (agricultura ecológica certificada y métodos biodinámicos), nos permiten disfrutar, ya con este 'pequeño', de la finura, la elegancia y la gran complejidad a que nos tiene acostumbrados esta bodega. Más accesible, pero en la misma línea del exquisito Nit de Nin. Si pueden conseguir algunas botellas, no lo duden.
Envejecimiento:
La garnacha fermenta y envejece durante 14 meses en tinos de 3000 l. de roble francés; la cariñena envejece en barricas seminuevas (de 2, 3 y 4 años) de 600, 300 y 225 l. de roble francés.
Graduación:
15,0%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 15ºC y 17ºC
Planetes de Nin 2009 Planetes de Nin 2009
Família Nin-Ortiz
Priorato, España
Ester Nin
Hoy por hoy, son pocos a quienes el nombre de Ester Nin les dice algo, pero esta joven enóloga, con raíces en el Penedés e instalada desde hace unos años en la localidad de Porrera (Priorat), es la persona en quien Dafne Glorian confía el cuidado de sus preciados viñedos...
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Vino blanco con crianza, Terra Alta
Edetària Garnacha Blanca, Macabeo
Precio:19,95 €
¿Les apetece un blanco para cualquier ocasión, que les acompañe además desde los platos más sencillos a los más sofisticados, y durante todo el año?...
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