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España
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CARRITO
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Martín Berdugo Barrica 2022

Martín Berdugo Barrica

2022
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

Punto de partida perfecto para descubrir la magia especial que ocurre cuando un vino hecho de buena uva tempranillo se combina con los aromas del mejor roble.

¿A qué sabe este vino?

Vino de intensidad alta y color rojo púrpura con algún matiz azulado. Franco e intenso en nariz, dominado por la fruta silvestre fresca, con notas florales y anisadas. Sensación sedosa y carnosa en boca, con taninos agradables y golosos, que dan volumen y amplitud, perfectamente integrados con la fruta. Sutiles toques tostados de la barrica rodean suavemente la fresa de verano y la cereza roja madura. Posgusto largo y muy agradable.

Consumo y conservación

Servir a 14-16 ºC en copa estándar de vino tinto o de estilo tempranillo. Muestra su mejor versión en los 3 primeros años posteriores a su fecha de vendimia.

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

Maridajes

Un telón de fondo perfecto para platos de arroz con carne, recetas de pasta a la boloñesa, hamburguesas a la parrilla, embutidos y quesos semicurados.

embutidos-y-jamon
Embutidos y jamón
brasa
Carnes asadas
semicurat
Quesos semicurados
pasta
Pasta
arroces
Arroces

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
4 opiniones
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Elaboración

Uva seleccionada y vendimiada mecánicamente por la noche para preservar todo el potencial aromático de la variedad. Recepción de la uva a baja temperatura y maceración prefermentativa en frío durante varios días. La fermentación alcohólica se prolonga durante cerca de una semana a una temperatura entre 20 y 24 ºC. Tras una maceración de 12 a 15 días se sangra el vino de flor y se separan las prensas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica y una crianza sobre lías finas en barricas de roble francés y americano (15% nuevas y 85% de segundo uso) que se prolonga durante 4 a 6 meses.

Período de crianzaEntre 4 y 6 meses
Edad de las barricasNuevas y de un vino
Tipo de maderaRoble francés y americano

Viñedo

100% propio, en una sola finca integrada por 5 parcelas en Aranda de Duero. Emplazamiento en una terraza aluvial sobre el río, a una altitud de 800 metros y ligeramente inclinada hacia el sur-oeste. Años de plantación: desde 1990 a 2006. Suelos aluviales con numerosos cantos rodados, gravas y arenas; en el subsuelo aparece un horizonte arcilloso bajo un estrato de gravas y cantos rodados con depósitos calizos. Clima mediterráneo con carácter principal de continentalidad.

SueloAluvión / Gravas en la superficie / Arenoso / Cantos rodados
ClimaMediterráneo con influencia continental
OrientaciónSuroeste

La bodega

Bodegas y Viñedos Martín Berdugo

Una bodega joven, innovadora y con una imagen fresca y novedosa.

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