Les Terrasses es el segundo vino de Álvaro Palacios. Al lado de los grandes vinos Ermita y Finca Dofí, Les Terrasses se elabora bajo un concepto más sencillo, fácil, suave y polivalente, aunque no por ello falto de gran personalidad y buen equilibrio de opulencia y elegancia.
Elaborado a partir de uvas que la bodega adquiere de viticultores pequeños del Priorat que ellos mismos asesoran y dirigen, Les Terrasses pasa un año en barricas de roble francés, un 20% de las cuales son nuevas y el 80% restante de segundo y tercer año, utilizadas en la elaboración de los primeros vinos.
Maridajes:
Asados, carnes rojas, guisos, caza de pluma.
Nota de cata:
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Vista:
Color cereza violáceo.
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Nariz:
Aromas vegetales no muy intensos.
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Boca:
Sabroso, estructurado, con fruta fresca y una punta de acidez. Debe redondearse.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, nuevas y de segundo y tercer año.
Graduación:
14,0%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Les Terrasses 2011 anverso y reverso
Álvaro Palacios
Priorato, España
Fincas La Baixada y L'Ermita. FOTO: Álvaro Palacios.
Álvaro Palacios llega al Priorat, concretamente en la localidad de Gratallops, de la mano de un grupo de productores locales con la intención transmitir en sus vinos todo el carácter de esta tierra, llena de esencias nítidas, de sol mediterráneo, de riscos y pizarra, de hinojo y olivares, una tierra...
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Vino blanco con crianza, Terra Alta
Edetària Garnacha Blanca, Macabeo
Precio:19,95 €
¿Les apetece un blanco para cualquier ocasión, que les acompañe además desde los platos más sencillos a los más sofisticados, y durante todo el año?...
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