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Valoración, por Santi Olivella
Este Cuvée Latour es un Borgoña genérico, lo que no supone que sea un vino de baja calidad, sino todo lo contrario. La denominación de origen Borgoña tiene una reglamentación muy estricta en lo referente a los rendimientos de las viñas así como la producción del vino. Esto de por sí, ya garantiza que los vinos de esta denominación tengan una calidad media-alta. Si además añadimos los estrictos controles de la bodega Latour, podemos estar seguros de que nos encontramos ante un gran vino.
Elaborado con uvas provenientes de viñedos del sur de Côte d'Or y de Santenay y Auxey-Duresses en menor proporción, este Cuvée nos recordará los vinos de Beaune, con un rico aroma de frutas rojas, característico del Pinot Noir, un cuerpo amplio, un tanino marcado y sutiles tonos de madera. El final es muy largo destacando la buena integración de todos los elementos.
Maridajes
Carnes rojas o con salsas, pastas y arroces.
Quienes compraron este producto también compraron:
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Vino tinto crianza, Somontano (España)
Productor: El Grillo y la Luna
Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah
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Vino tinto crianza, Ribera del Duero (España)
Productor: Aalto
Uvas: Tinta Fina
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Vino tinto crianza, Pla de Bages (España)
Productor: Masies d'Avinyó
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot
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Ficha técnica Cuvée Latour 2007 |
| Nota de cata |
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Vista |
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Bello color rubí. |
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Nariz |
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Intenso con aromas de frutas rojas. |
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Boca |
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Intenso, amplio y con tonos de madera. |
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| Otras características |
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Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. |
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Graduación: 12,0% |
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Temperatura de servicio óptima: entre 17ºC y 18ºC |
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Para consumir ahora o conservar hasta 2009. |
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 Cuvée Latour 2007 anverso y reverso |
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Bodegas Louis Latour
Borgoña, Francia
La bodegas de Louis Latour cuentan con una gran reputación entre los grandes vinos de Borgoña: vinos de Chablis, de Côte d'Or —Côte de Nuits y Côte de Beaune—, de Côte Chalonnaise, de Mâcon y del famoso Beaujolais. Viticultores desde el siglo XVII, sus viñedos y su producción se ha...
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