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Valoración
Monovarietal de monastrell de cepas viejas (40 años) y corta crianza. Un tinto intenso, potente y sabroso en boca.
Maridajes
Arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, carnes blancas y rojas en salsa plancha o parrilla, quesos de corta y media curación.
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Ficha técnica Juan Gil Roble 2009 |
| Nota de cata |
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Vista |
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Color cereza picota intenso. |
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Nariz |
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Potente y limpio, aromas de fruta madura con notas tostadas de la madera. |
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Boca |
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Estructurado, con cuerpo, equilibrado y sabroso. |
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| Otras características |
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Envejecimiento: Envejecido durante 4 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. |
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Graduación: 14,5% |
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Temperatura de servicio óptima: entre 15ºC y 16ºC |
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 Juan Gil Roble 2009 anverso y reverso |
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Bodegas Juan Gil
Jumilla, España
La historia de la bodega Hijos de Juan Gil se remonta al año 1916, cuando Juan Gil Giménez, bisabuelo de la generación actual, construyó la primera bodega, pequeña en aquel entonces, y situada en el mismo centro de Jumilla. Sin embargo, fueron sus nietos Juan y Paco Gil González quienes...
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