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Valoración
La joya enológica de Álvaro Palacios y un referente destacado entre los vinos de calidad. Un vino elaborado con garnacha de viñedos de más de 60 años y cabernet de baja producción. Un vino con una gran fuerza y elegancia, con un perfume fino y profundo y el esplendor de una fruta en su máxima madurez. Según Robert Parker, un vino que merece sus 97 puntos.
NOTA: Se aconseja abrir a partir del octavo año en botella y decantar entre 1 y 2 horas antes de servir.
Maridajes
Todo tipo de carnes.
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Ficha técnica L'Ermita 1998 |
| Nota de cata |
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Vista |
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Color cereza picota con ribetes violáceos. |
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Nariz |
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Aromas de fruta negra madura, con notas minerales y de fina madera y un fondo algo licoroso. |
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Boca |
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Concentrado, amplio, carnoso, graso, con fino tanino y un final fresco. |
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| Otras características |
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Envejecimiento: Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. |
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Graduación: 14,0% |
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Temperatura de servicio óptima: entre 15ºC y 17ºC |
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 L'Ermita 1998 anverso y reverso |
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