La joya enológica de Álvaro Palacios y un referente destacado entre los vinos de calidad. Un vino elaborado con garnacha de viñedos de más de 60 años y cabernet de baja producción. Un vino con una gran fuerza y elegancia, con un perfume fino y profundo y el esplendor de una fruta en su máxima madurez.
NOTA: Se aconseja abrir a partir del octavo año en botella y decantar entre 1 y 2 horas antes de servir.
Maridajes:
Todo tipo de carnes.
Nota de cata:
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Vista:
Color cereza picota con ribetes violáceos.
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Nariz:
Aromas de fruta negra madura, con notas minerales y de fina madera.
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Boca:
Concentrado, amplio, carnoso, graso, con fino tanino y un final fresco.
Envejecimiento:
Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Graduación:
14,0%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 15ºC y 17ºC
L'Ermita 2000 anverso y reverso
Álvaro Palacios
Priorato, España
Fincas La Baixada y L'Ermita. FOTO: Álvaro Palacios.
Álvaro Palacios llega al Priorat, concretamente en la localidad de Gratallops, de la mano de un grupo de productores locales con la intención transmitir en sus vinos todo el carácter de esta tierra, llena de esencias nítidas, de sol mediterráneo, de riscos y pizarra, de hinojo y olivares, una tierra...
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