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Valoración, por nuestro sumiller Claudio Comella
Suelos arenosos, cantos rodados y vides sin injertar (prefiloxéricas)... Así es Toro; región de viticultura ancestral y tierras bien pobres, vecina a Ribera del Duero. Ahora ya son muchos, pero en 1998 la Compañía fue de las primeras en lanzar un vino original de Toro, su Dehesa Gago, de viñedos arrendados a viticultores con los que se mantiene una estrecha relación.
Actualmente podemos ver cómo bodegas de solera como Vega Sicilia, Mauro o Lurton apuestan por adquirir una segunda propiedad en Toro, una zona de auge de vinos corpulentos y densos, pero fue Telmo quien, como Moisés, abrió camino en el mar rojo.
Este Dehesa Gago 2008 sale recién embotellado de la bodega y en él descubrimos una bonita potencia colorante violácea y, en nariz, es empujado por un fuerte aroma de fermentación con puntas de gas carbónico. El gas disipa generosamente las frutitas negras y un olor curioso a gasolina. Un vino que desconoce la madera y satisface al paladar con un tacto jugoso, divertido y, cómo no, enormemente fresco. Fenomenal demostración de un vino de Toro con carga y fuerza frutal pero sin olvidar el tacto atlántico y dinámico. Las pequeñas puntas agrestes que podamos encontrar se deben a su reciente embotellado. ¡Dénle 2 meses de reposo antes de beber!
¡Gago eres la envidia Taurina!
Maridajes
Estofado de liebre a la royal, esturión salvaje con tocino y trufa melanosporum, queso (leche cruda oveja) picante chillón (lleva pimentón).
Quienes compraron este producto también compraron:
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Vino blanco sin crianza, Pla de Bages (España)
Productor: Masies d'Avinyó
Uvas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Picapoll
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Vino tinto joven con crianza, Pla de Bages (España)
Productor: Masies d'Avinyó
Uvas: Cabernet Franc, Tempranillo
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Vino tinto joven, Rioja (España)
Productor: Abel Mendoza Monge
Uvas: Tempranillo
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Ficha técnica Dehesa Gago 2009 |
| Otras características |
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Graduación: 14,5% |
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Temperatura de servicio óptima: entre 12ºC y 14ºC |
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 Dehesa Gago 2009 anverso y reverso |
También disponible en las siguientes selecciones:
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Se conoce a Telmo Rodríguez por sus múltiples proyectos en zonas variadas, olvidadas unas y muy reconocidas otras, y por la buena relación calidad-precio de sus vinos. He aquí una pequeña selección de ellos.
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Bodegas Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez
Ribera del Duero, España
Tradición viticultora de calidad, formación en Burdeos y pasión por el vino podrían definir, a grandes rasgos, esta "compañía" formada por Telmo Rodríguez (con experiencia, además de en distintos châteaux bordeleses, en su bodega familiar de Remelluri) y Pablo Eguzkiza (discípulo de Jean Claude Berrouet, de bodegas tan ilustres como...
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Mencía
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