La moda ya esta aquí de la mano de Cantos de Valpiedra. El pequeño de Finca Valpiedra se apunta a la cola de la nueva generación de riojas modernos con su primera añada 2005. Es el gran extremo de lo clásico: potente intensidad colorante de lágrima densa. Un tempranillo 100% de raza y de calor.
Acercamos la copa y nos lleva al recuerdo la calidez de fruta negra muy compacta, aromas de fermentación y sin tregua toda la energía de torrefactos, tabaco en puro y madera nueva. Toda la riqueza aromática se expresa enérgicamente en boca: explosión intensa de carga frutal, sensación grasa y gusto de grano de madera para acabar con un tacto dulce y goloso. ¡Un vino para provocar!
Maridajes:
Carnes estofadas, cordero lechal, marmitako de atún, queso de oveja ahumado de pasta prensada tipo idiázabal o cremoso, tipo tupí.
Envejecimiento:
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).
Graduación:
13,5%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Cantos de Valpiedra 2010 anverso y reverso
Finca Valpiedra
Rioja, España
Finca Valpiedra.
Finca Valpiedra pertenece al grupo de bodegas de la familia Martínez Bujanda, propietarios también de Finca Antigua en la DO La Mancha, de Cosecheros y Criadores, y miembros de la asociación Grandes Pagos de España (la única de la Rioja). (Recientemente, la familia Martínez Bujanda ha emprendido un...
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