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Valoración
Astrales es el único vino de la bodega, y con él, Eduardo García busca potenciar la fruta por encima de la madera, sin agresividad de taninos. Y lo consigue: se trata de un vino contundente, con taninos maduros y firmes, concentrado, y una buena acidez; es fresco y muy jugoso. Aunque unos años más en botella acabarán por redondear toda su madurez y potencial.
NOTA: Este vino ha sido clarificado con albúmina de huevo y embotellado sin filtrar. Se recomienda decantar, además, para disfrutar de todo su potencial aromático.
Quienes compraron este producto también compraron:
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Productor: Masies d'Avinyó
Uvas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Picapoll
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Uvas: Tempranillo, Garnacha, Graciano
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Vino blanco con crianza, Montsant (España)
Productor: Acústic Celler
Uvas: Garnacha Blanca, Macabeo, Garnacha Gris, Xarel·lo
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Ficha técnica Astrales 2007 |
| Nota de cata |
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Vista |
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Color cereza picota de capa alta y ribete granate. |
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Nariz |
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Elegante, potente y muy complejo. Aromas de fruta negra, fresca y en licor, con notas florales, notas frescas (eucalipto) y de crianza (caramelo, especies, cedro y lácteos). |
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Boca |
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Denso, frutal y muy jugoso, con un buen equilibrio y gran estructura en boca, en la que predominan las notas de fruta fresca muy bien conjuntadas con sus finas maderas (tostados, plátano, ahumados). |
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| Otras características |
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Envejecimiento: Envejecido durante 18 meses en barricas principalmente de roble francés (80%), renovadas anualmente en un 30%. |
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Graduación: 14,5% |
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Temperatura de servicio óptima: entre 15ºC y 16ºC |
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 Astrales 2007 anverso y reverso |
Otros vinos similares:
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Bodega Los Astrales
Ribera del Duero, España
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