Las antiquísimas viñas del Pago del Pisón, de más de 50 años, y una acertada crianza han dado lugar a un vino que ya está considerado como la obra maestra de esta bodega, y reconocido como tal a todos los niveles (97 puntos según el prestigioso Robert Parker).
Un vino elaborado a la perfección, sabroso, con cuerpo y un paso por boca extraordinario. De aroma intenso y seductoramente complejo, muy expresivo, mezcla de frutos del bosque con hierbas, minerales y matices licorosos (anís). Un vino con una gran estructura y una acidez equilibrada, con taninos secos y poderosos y mucha fruta, que aparece sobre todo después de un par de minutos en la copa y que seguro que se mantendrá durante muchos años más en la botella.
Maridajes:
Caza, carnes rojas, estofados y platos contundentes.
Nota de cata:
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Vista:
Guinda picota muy intenso.
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Nariz:
Sutiles aromas de fruta muy dulces acompañados de tostados finos (café, cacao) y especiados.
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Boca:
Concentrado, sabroso, redondo, taninos notables pero suaves. Largo postgusto.
Envejecimiento:
Envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés.
Graduación:
13,5%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Recomendaciones de consumo y conservación:
Para consumir a lo largo de este año.
Viña el Pisón 1996 anverso y reverso
Artadi
Rioja, España
Viña El Pisón. FOTO: Artadi.
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Vino blanco con crianza, Terra Alta
Edetària Garnacha Blanca, Macabeo
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Vinissimus le recuerda que no está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años y le recomienda consumirlas con moderación, que es como mejor se disfrutan.
