Cuando hablamos de vinos dulces elaborados con uva afectada de botritis (podredumbre noble) solemos pensar en los dulces de Barsac-Sauternes o en los tokay de Hungría. Pero son una rareza en España. Castillo de Monjardín rompe la excepción y nos ofrece este exquisito Esencia, un vino elegante, con el característico elevado porcentaje de azúcar natural y su particular y peculiar aroma.
Maridajes:
Ideal para acompañar repostería.
Nota de cata:
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Vista:
Color amarillo oro.
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Nariz:
Intensa carga frutal, con aromas de miel, flor de azahar, piña y melón maduros sobre un fondo cítrico y tostado.
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Boca:
Suave y glicérico, amplio, exquisito. Persistente y con un punto amargo al final.
Envejecimiento:
Envejecido en barricas de roble.
Graduación:
13,5%
Esencia Monjardín 2000 anverso y reverso
Bodegas Castillo de Monjardín
Navarra, España
FOTO: Castillo de Monjardín.
La Bodega Castillo de Monjardín está situada en una zona privilegiada para el cultivo del viñedo, el Valle de San Esteban, en tierra Estella, Navarra.
Está rodeada de 120 hectáreas de viñedos propios ubicados en laderas soleadas y refrigeradas al anochecer por el cierzo en los calurosos veranos de la...
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