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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%

El vino

Benito Santos fue un entusiasta amante de la variedad albariño y fundador de la bodega en Vilanova de Arousa (Pontevedra); aunque un tanto desconocida, fue la primera bodega que participó en la Fiesta del Albariño en Cambados en 1965. Practica una agricultura honesta y ecológica, y trabaja bajo el concepto de que sus vinos nacen de la viña y no de la bodega, buscando todo el protagonismo y la expresión del terroir. Así, su mítico Terra de Cálago, es un único vino que nace de la complejidad de tres parcelas de albariño, cada una con sus propias características: Pagos de Bernil, Xoan y Saiar.

Terra de Cálago 2007 es un albariño diferente, que rompe con lo conocido en cuestión de vinos albariño: ¡estamos ante un vino terriblemente joven! ¡Cuánto nos sorprende beber este vino y destacar su plena juventud. En cuanto a potencial de guarda se refiere, aún le quedan unos cuantos años para estar en su máximo apogeo.

Asociamos este albariño a su hermana riesling: en sus aromas florales, las frutas blancas (manzana y pera) y los cítricos bien suaves y maduros. La nariz, muy elegante y "retroprogresiva" (los aromas se abren y se cierran), expresa atípicos perfumes de jalea real, de romero y de recuit. Déjense impresionar por una boca varietal en la que el concepto terroir se expresa en forma de frescor, acidez cítrica dinámica y, cómo no, con un final largo, floral y de tacto minero-glicérico.

Este vino representa la expresión refinada de un gran albariño... ¡Denle tiempo!

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo / Brillante
Nariz
Limón / Aromas florales / Notas ahumadas
Boca
Notas frutales / Crujiente / Notas cítricas / Miel / Largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 9 ºC y 12 ºC

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La bodega

Benito Santos

Benito Santos

En 1965 Benito Santos fue el primer viticultor invitado a vender vino en la Fiesta del Albariño. Desde entonces, es una figura en la Tierra del monasterio de Cálago. Su trabajo, honesto y respetuoso con la naturaleza (ecológicos), les permite elaborar vinos con un marcado carácter de terruño. Benito Santos defiende que los vinos deben hacerse en el viñedo y no en la bodega. Benito Santos cuenta con tres viñedos propios, dos de ellos protegidos por las iglesias románicas y el...

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