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Valoración, por Santi Olivella
Emilio Rojo imprime una personalidad única a sus vinos y es un punto y aparte en la región.
Trabaja exclusivamente con viñedos de su propiedad plantados sobre suelos graníticos en unas tierras con un clima muy lluvioso, obteniendo
unos rendimientos muy bajos, entre 3.000 y 4.000 l/ha. La vendimia la realiza con una poda guyot doble con arqueado.
El resultado de un trabajo tan artesanal se traduce en un vino blanco muy concentrado y complejo a la vez que delicado, que podemos encontrar en las cartas de los mejores restaurantes del país.
Un Ribeiro que marca distancias con sus hermanos. Un vino 5 estrellas.
Maridajes
Este vino tiene la capacidad de acompañar cualquier plato, desde los clásicos pescados y mariscos, hasta un chuletón o un guiso.
Quienes compraron este producto también compraron:
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Vino tinto crianza, Pla de Bages (España)
Productor: Masies d'Avinyó
Uvas: Cabernet Sauvignon, Syrah
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Vino tinto crianza, Rioja (España)
Productor: Finca Allende
Uvas: Tempranillo, Garnacha, Graciano
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Vino blanco sin crianza, Rías Baixas (España)
Productor: Bodegas Agnusdei
Uvas: Albariño
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Ficha técnica Emilio Rojo 2009 |
| Nota de cata |
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Vista |
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Amarillo dorado y potente. |
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Nariz |
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Aromas muy concentrados, frutas de invierno, naranjas, flores blancas. |
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Boca |
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Mantequilloso, aterciopelado con mucha personalidad, largo y untuoso. Con retrogusto potente y amable. |
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| Otras características |
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Envejecimiento: Fermentación parcial en depósitos de acero inoxidable de 2.500 L y barricas de 300 L de roble de Limousin, Allier y Nevers. |
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Graduación: 13,0% |
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Temperatura de servicio óptima: 8ºC C |
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 Emilio Rojo 2009 anverso y reverso |
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