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Valoración
Un chardonnay con mucha personalidad: complejo, varietal, fresco, marcado por la mineralidad del terruño y la suavidad de la crianza (el mosto fermenta en barricas de roble francés durante 6 días y permanece en ellas en crianza durante 4 meses más; posteriormente envejece durante 5 meses más en depósito).
Maridajes
Carnes blancas, fiambres, arroces, pastas, mariscos, pescados grasos y crudités.
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Uvas: Albariño
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Productor: Cavas Agustí Torelló
Uvas: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
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Ficha técnica Abadal Chardonnay Fermentado en Barrica 2007 |
| Nota de cata |
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Vista |
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Color amarillo intenso con reflejos dorados. |
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Nariz |
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Amplio y generoso, necesita una larga evolución en copa. En un principio, presenta notas tostadas de su crianza, y evoluciona hacia aromas de fruta madura, para dar paso finalmente a la piña fresca, el lichi y el mango. |
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Boca |
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Amplio, carnoso, glicérico y de tacto suave debido a su crianza sobre lías. |
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| Otras características |
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Envejecimiento: Criado sobre lías durante 4 meses en barricas de roble francés y envejecido durante 5 meses más en depósito. |
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Graduación: 14,0% |
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Temperatura de servicio óptima: entre 13ºC y 15ºC |
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 Abadal Chardonnay Fermentado en Barrica 2007 anverso y reverso |
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Bodegas Masies d'Avinyó
Pla de Bages, España
Masies d'Avinyó (Abadal) es la síntesis entre una tierra recuperada de la tradición vinícola del Bages (los antiguos pobladores ya la bautizaron rindiendo tributo al dios romano del vino, Bacus), la modernidad de sus gentes y la voluntad innovadora de un joven y emprendedor equipo al servicio de un solo...
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