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Valoración
Un chardonnay con mucha personalidad: complejo, varietal, fresco, marcado por la mineralidad del terruño y la suavidad de la crianza (el mosto fermenta en barricas de roble francés durante 6 días y permanece en ellas en crianza durante 4 meses más; posteriormente envejece durante 5 meses más en depósito).
Maridajes
Carnes blancas, fiambres, arroces, pastas, mariscos, pescados grasos y crudités.
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Uvas: Tinta Fina
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Uvas: Albariño
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Vino espumoso gran reserva, Cava (España)
Productor: Cavas Agustí Torelló
Uvas: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
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Ficha técnica Abadal Chardonnay Fermentado en Barrica 2006 |
| Nota de cata |
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Vista |
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Color amarillo intenso con reflejos dorados. |
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Nariz |
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Amplio y generoso, necesita una larga evolución en copa. En un principio, presenta notas tostadas de su crianza, y evoluciona hacia aromas de fruta madura, para dar paso finalmente a la piña fresca, el lichi y el mango. |
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Boca |
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Amplio, carnoso, glicérico y de tacto suave debido a su crianza sobre lías. |
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| Otras características |
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Envejecimiento: Criado sobre lías durante 4 meses en barricas de roble francés y envejecido durante 5 meses más en depósito. |
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Graduación: 14,0% |
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Temperatura de servicio óptima: entre 13ºC y 15ºC |
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 Abadal Chardonnay Fermentado en Barrica 2006 anverso y reverso |
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Bodegas Masies d'Avinyó
Pla de Bages, España
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