Paolo Magi Cortona Syrah Mementum

El "Mementum" de Paolo Magi es un Syrah puro procedente de las colinas de Cortona, en la Toscana, una de las zonas más adecuadas para el cultivo de esta vid. Es el resultado de un procesamiento cuidadoso y artesanal, en cantidades muy pequeñas. Envejecido en barricas de madera durante 12 meses, se enriquece con notas tostadas y especiadas, integrándose con los matices picantes y frutos rojos propios de la uva. En boca es largo, sabroso y mineral, con una textura tánica densa pero aterciopelada que hace que el sorbo sea muy satisfactorio.