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Osborne Fino Coquinero

Osborne Fino Coquinero

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Ficha técnica

TipoFino
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni17,0%

El vino

El carácter verdaderamente único de Coquinero es el resultado de su herencia de un proceso de envejecimiento biológico, con el carácter delicado de un fino con una crianza prolongada. El proceso laborioso detrás de su elaboración y envejecimiento inspiró el nombre de este vino, ya que rinde homenaje al trabajo arduo de los coquineros, en busca de coquinas (pequeña almeja comestible de agua salada) a lo largo de la costa suroeste de la península española, origen de Bodegas Osborne.

Las uvas Palomino son cosechadas a mano. El prensado es seguido por una fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24℃. Una vez que el vino llega a 11-12% vol., es fortificado hasta el 15% vol. Luego pasa al menos seis años y medio de envejecimiento biológico bajo velo de flor antes de la fortificación hasta un 17% vol. Toda la colección de botas se divide en soleras y 5 criaderas

El Osborne Coquinero tiene un bonito color dorado claro. En nariz tiene los aromas clásicos y elegantes del fino, con notas punzantes y frescas. Al paladar se aprecian los sabores típicos de un vino oloroso, con notas de nueces y almendra amarga. Complejidad elegante y extraordinariamente equilibrado.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo dorado / Claro
Nariz
Aromas de vino de Jerez / Elegante / Punzante / Fresco
Boca
Frutos secos / Nueces / Almendra amarga / Complejo / Elegante / Equilibrado

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 12 ºC

Maridajes

Tapas / Quesos curados / Marisco

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Elaboración

Período de crianza78 meses
Tipo de maderaCriaderas y soleras

Viñedo

SueloAlbariza / Caliza
ClimaMediterráneo con influencia atlántica

La bodega

Osborne

Osborne

Osborne, toda una insignia en España y una referencia indiscutible entre los vinos de Jerez, es una bodega familiar que basa su prestigio en los métodos tradicionales de elaboración de sus finos, manzanillas, amontillados, olorosos y vinos dulces. Con más de 200 años de historia a sus espaldas, su nombre ya es parte ineludible de esta tradición. De origen inglés, Thomas Osborne fundó la bodega en 1772 en El Puerto de Santa Maria, donde sigue teniendo su sede, con el fin de...

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