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La Bota de Manzanilla Florpower MMXVI 101 2018

La Bota de Manzanilla Florpower MMXVI 101

2018
Manzanilla de añada y Pago
Agotado

27,95

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoManzanilla
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

La Bota de Manzanilla 111 Florpower MMXVIII es, ante todo, un vino blanco de añada (2018) y de pago, procedente en un 100% de uva palomino fino de viñedos sanluqueños ubicados en el Pago Miraflores La Baja que fermentó al estilo antiguo en las mismas botas en las que luego ha criado bajo velo. Después fue ligeramente encabezado mediante la adición de un 3% de alcohol vínico para madurar en Sanlúcar de Barrameda durante una media de casi tres años en la tradicional crianza biológica andaluza. Es, por tanto, una manzanilla. Una manzanilla de añada y de pago, pues.

Y también se trata exactamente del mismo vino que fue embotellado como La Bota de Florpower 97 MMXVIII (añada 2018), puesto que en su momento se fortificó parte del mismo mosto con el que se hizo Florpower 2018 para criarlo como manzanilla desde un principio, lo que se vio enriquecido con algunas botas de Florpower 2018 que fueron encabezadas posteriormente, tras su proceso de crianza bajo velo a graduación natural.

Es una compleja explicación, somos conscientes, al igual que sabemos que muchos de los profesionales que con su admirable trabajo contribuyen a llevar los vinos de Equipo Navazos a las mesas de los mejores aficionados y restaurantes de España y el mundo preferirían un mensaje más fácil de transmitir: si Florpower ha sido siempre un vino sin fortificar, ¿a qué complicarlo con una manzanilla Florpower? Pues porque es la realidad y porque el hilo conductor de todos nuestros Florpower es el viñedo excepcional del Pago Miraflores La Baja del que proceden y que siempre termina imponiendo su carácter con independencia del tipo de crianza y de la eventual fortificación.

Este vino es una manzanilla y es también Florpower 2018, sólo que con algo más de alcohol y un año largo adicional de crianza en bota. Somos de la opinión de que es mejor explicar las cosas como son, aunque sean difíciles, que enfrascarse en simplificaciones que acaban desnaturalizando la realidad. Quizás tenga que ver con que creemos que una de las múltiples causas de la ya demasiado larga crisis de los vinos tradicionales andaluces fue la aplicación a partir de la década de 1970 de técnicas de marketing centradas en la sencillez de los mensajes, la homogeneidad del producto y el acercamiento al consumidor masivo. Se trata de una política comercial que terminó alejando de nuestra prodigiosa tradición vinatera a muchos amantes del verdadero vino de calidad.

Ojalá esta deliciosa manzanilla de la cosecha 2018, un vino fino y delicado, pero con raza, aporte un granito de arena para conseguir acercar a algunos aficionados más. Quizás a pesar de la complicación del mensaje, quizás precisamente en parte gracias a ello.

Puntuación y premios

201696 PN17.5 JR
PN: PeñínJR: Jancis robinson

Valoraciones de los expertosLa opinión de Jancis Robinson

Very pale gold. A little more delicate on the nose than the I Think, like a revved up version of the 99 Florpower MMXIX (which has no fortification and neither flor nor cask influence). More smoky and mineral but also a note of wild grasses. Brine and seaside. But there’s a hint of yeast extract too, adding umami. Amazing intensity of salty-sharp tangy, juicy flavours. Both delicate and super-intense. Complex in that it is both vinous (wine-like) and sherry-like and has perhaps a slight hint of something smoky to offset the nutty oxidative flavour of biological ageing. Terrific wine with great persistence. All umami on the finish, and beautifully fresh thanks to the very low pH even if the TA is quite low. Mouth-watering in the extreme.

— Julia Harding (7/12/2020)JancisRobinson.com17.5 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
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La bodega

Equipo Navazos

Equipo Navazos

El Equipo Navazos es un grupo de grandes amantes y conocedores de los generosos andaluces que ha conseguido localizar e identificar algunos de los tesoros más bien escondidos de Andalucía. Bajo la etiqueta "La Bota", ponen al alcance de los mejores aficionados una serie de vinos tradicionales andaluces que, por complejidad, finura y personalidad, pertenecen legítimamente a la categoría de los grandes vinos de clase mundial. Vinos que surgen de las...

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