| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 4000 botellas |
Rafael Cambra Casa Sosegada
2020Homenaje a los vinos de antaño
95
PARKER
Ficha técnica
El vino
"Puro y elegante, con matices y carácter. Me encanta". Un vino que dejó boquiabierto a Luis Gutiérrez, el catador de Robert Parker para los vinos españoles: 95 puntos en su añada 2020.
Casa Sosegada es un vino que rinde homenaje a los vinos que se elaboraban antaño en las casas de campo valencianas y que se conservaban en depósitos de hormigón o en tinajas semienterradas. Procedente de la zona de Fontanars dels Alforins y de producción muy limitada, es el vino que sustituye a Casa Bosca entre las referencias de Rafael Cambra.
¿A qué sabe este vino?
En su sugerente nariz se entremezclan notas de bayas frescas con perfumes de hierbas aromáticas, flores y un toque especiado. Resulta tremendamente expresivo y vistoso. En boca tiene un cuerpo medio y una textura agradable, con muy buena frescura, acidez y equilibrio, gracias a unos taninos muy finos y sofisticados. Rezuma pureza y elegancia, infinidad de matices y gran nobleza de carácter.
Vista | Rojo cereza |
|---|---|
Nariz | Aromático / Bayas / Hierbas de monte / Flores / Notas especiadas |
Boca | Fresco / Equilibrado / Taninos elegantes |
Consumo y conservación
Una década le aguarda a partir de su fecha de vendimia.
Servir entre 16 ºC y 17 ºC
Maridajes
Arroces / Cocina mediterránea
Puntuación y premios
| 2021 | 95 PK |
|---|---|
| 2020 | 95 PK |
| 2018 | 92 PK |
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Su coupage lo componen un 50% de monastrell junto a otro 50% de variedades antiguas como arco, forcalla, bonicaire y rojal. Se fermenta en pequeñas cubas con un 20-30% de racimos enteros y levaduras autóctonas, en primer lugar la monastrell y bonicaire juntas y, después, el resto de variedades. Macera durante 3 semanas y se cría en huevo de hormigón durante 14 meses.
| Material de vinificación | Huevo de Cemento |
|---|---|
| Período de crianza | 14 meses |
Viñedo
5,50 hectáreas, de suelo arenoso con piedras y poco profundo, divididas en 14 pequeñas terrazas a una altitud de 700 metros, en la parte alta de Fontanars dels Alforins. Cultivo de secano y ecológico. Clima continental de influencia mediterránea.
La plantación se realizó entre 2011 y 2013 con una mayoría de monastrell (3,5 has) y forcallá (1,5 has); arco y bonicaire (0,5 has). Las cepas se conducen en vaso y están plantadas a una densidad de 3300 a 4000 cepas por hectárea.
| Edad de la viña | Entre 11 y 13 años |
|---|---|
| Suelo | Pedregoso / Arenoso |
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
| Superficie | 5,50 hectáreas |
| Altitud | 700,00 metros |
La bodega
Bodega Rafael Cambra
Rafael Cambra es un pequeño productor de Valencia, que defiende la mínima intervención en todos los procesos de campo y bodega para conseguir vinos lo más puros posible, vinos que demuestren el carácter honesto de la uvas, principalmente monastrell, cabernet sauvignon y cabernet franc. La bodega y los viñedos se encuentran en el interior de Valencia, en la parte baja de la sierra L'Ombria, en la localidad de Fontanars; a unos 700 m. sobre el nivel del mar, rodeados de almendros...
