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España
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CARRITO
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Bri Premium del Celler de l'Era 2011

Bri Premium del Celler de l'Era

2011
ECOLÓGICO
Agotado

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

La recuperación de cultivos centenarios marca el retorno al mundo del vino, trabajando cuidadosamente desde el 2001 las variedades autóctonas, en un territorio con unos suelos, microclima y orientaciones únicas en la comarca. Los viñedos, los vinos y la bodega poseen todos las certificaciones ecológicas concedidas por el CCPAE. Uva procedente únicamente de las fincas de Mas de las Moreras. Cosechado a mano en cajas de 16 kg. Primera selección, se derrapa y se vuelve a seleccionar grano a grano. Fermentado en depósitos de inoxidable con maceración de 22 días hasta su prensado. Criado durante 11 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, de grano fino y tostado medio ligero. Selección de las mejores barricas para la colección Premium.

Color rojo cereza con ribete violeta, buena lágrima. Aroma complejo, notas de fruta negra, mentas frescas y grafito, muy intenso y largo. Potente en su paso por boca, fresco con notas de frutas y cítricos. Los taninos, ya en parte pulidos, pero presentes todavía nos alargan de manera sutil el paso del vino por la boca haciendo que perdure en nuestro paladar un buen rato.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo cereza / Ribete violáceo
Nariz
Complejo / Aromas frutales / Fruta negra / Menta / Grafito / Intensidad alta / Persistente
Boca
Potente / Fresco / Notas frutales / Notas cítricas / Taninos pulidos / Largo / Persistente

Maridajes

Arroces / Estofados

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Elaboración

Período de crianza11 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

La bodega

Celler de l'Era

Celler de l'Era

Celler de l’Era es un proyecto familiar iniciado el año 2002 en el Mas de les Moreres. Una finca de 72 ha. situada en la margen derecha del río Arbolí, en las proximidades de Cornudella de Montsant. Doce hectáreas de terreno ondulado en las que hoy se cultivan 41.000 cepas de variedades locales como la garnacha tinta y el mazuelo, y otras importadas como el syrah, el cabernet sauvignon y el merlot llevan siglos albergando viñas de manera...

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