Club Vinissimus. Selección de Junio 2012
Málaga y Cádiz, moscateles perfectos y vinos de autor
Acerca de esta selección...La Tierra de Cádiz y las Sierras de Málaga son las protagonistas de la selección de este mes. Dos zonas con una tradición vitivinícola no centenaria sino ¡milenaria!, de las que conocemos principalmente, o casi exclusivamente, los vinos de Jerez o los dulces de moscatel y pedro ximénez.Sin embargo, en estos paisajes de extraordinaria belleza y de viñedos plantados casi sobre rocas, en laderas abruptas, sobre terrenos agrestes, bajo la influencia del mar Mediterráneo y del océano Atlántico y gozando de microclimas muy particulares, nacen también hoy pequeños y grandes vinos tintos y blancos. Les proponemos tres: dos tintos y un blanco, moscatel por supuesto, pero seco. Tres vinos auténticos reflejos del terroir, tres vinos que llevan los apellidos de Ordóñez, Pérez y García. Botani 2011, de Jorge Ordóñez & Co., es un moscatel seco que les seducirá desde el primer instante. Cortijo les Aguilares Tinto 2011, de la mano de Bibi García, les sorprenderá por su complejidad. Y Samaruco 2009, de Bodegas Luis Pérez, les dará la carta de presentación de lo que puede ser un gran vino de Cádiz. ¡Que los disfruten! Botani 2011 (2 botellas)Blanco sin crianzaJorge Ordóñez & Co.DO: Sierras de Málaga (España) Uvas: Moscatel de Alejandría Botella: 11,64 € socios club / 12,95 € no socios
ValoraciónHay vinos sobre los cuales podrían escribirse muchas palabras, y otros para los que una sola es suficiente: perfecto. Así es Botani. Pruébenlo, y nos cuentan. Por si el nombre de Ordóñez no les dijera suficiente, la persona que posiblemente más ha renovado y sigue renovando el panorama vitivinícola español con extraordinarios vinos en las zonas más diversas, les diremos que el auténtico artífice original de Botani fue el austríaco Alois Kracher, considerado uno de los principales maestros en la elaboración de vinos dulces. Insistimos: pruébenlo y quedarán inmediatamente seducidos por un exquisito bouquet de los mejores y más delicados aromas varietales. Botani ofrece una nariz típicamente varietal (moscatel) pero en algún momento hace dudar: ¿gewurztraminer?, ¿riesling alsaciano? Una delicada fragancia arropada por un suave dulzor. Seduce. Y también en boca: una ligera sensación de amargor, de pomelo, se insinúa, no llega a materializarse pero sí aporta cuerpo y nervio a este delicioso moscatel, un blanco con una larguísima persistencia. Sorprende. Pero cuidado, el alcohol está muy bien integrado, tan bien integrado que vaciarán la botella sin apenarse darse cuenta... hasta el final, que el sol de Málaga ha dado 13,5 grados a estas uvas. Con la añada 2011, la bodega ha mejorado aún más la etiqueta, haciéndola impermeable para que pueda aguantar el tiempo que sea necesario en la cubitera. ¡Que más se puede pedir! Botani es un vino perfecto.
Cortijo los Aguilares Tinto 2011 (2 botellas)Tinto JovenCortijo Los AguilaresDO: Sierras de Málaga (España) Uvas: Tempranillo, Merlot, Syrah Botella: 8,93 € socios club / 10,15 € no socios
ValoraciónLas catas a ciegas son siempre interesantes porque permiten apreciar la honestidad de un vino, su carácter más auténtico, sin prejuicios. La sorpresa llega siempre al descubrirse su identidad y así ocurrió con el más humilde de Cortijo Los Aguilares: su complejidad nos dejó asombrados al descubrir que se trataba de un Tinto Joven, sin crianza en barrica. Cortijo Los Aguilares Tinto es un vino de aspecto brillante, vivo y glicérico, que ofrece una nariz fresca y limpia: aromas de fruta negra, aromas de fresa a copa parada, notas especiadas —¡y sin haber pasado por madera!—...; es también un vino que gana complejidad en copa: notas balsámicas, notas dulces, un toque de Sauternes incluso, de pera, de ruibarbo, de flor de naranjo; es una nariz cremosa, con un fondo de sotobosque, tiene algo de silvestre. Cortijo Los Aguilares Tinto tiene una entrada agradable y su paladar se corresponde con la nariz. De cuerpo considerable, es fresco, sabroso, redondo, bien estructurado y equilibrado, y con un interesante retrogusto: un tacto graso que asociaríamos con un vino de crianza, pero, una vez más, no lo es. Es un vino honesto, limpio, noble y rico. MaridajesPavo, pollo, pescados en salsa.
Samaruco 2009 (2 botellas)Tinto crianzaBodegas Luis PérezDO: Cádiz (España) Uvas: Syrah, Merlot Botella: 13,44 € socios club / 14,90 € no socios
ValoraciónLa bodega Luis Pérez nos presenta su vino Samaruco como "el trabajo del artesano". Es la selección más especial de su creador, Luis Pérez, y un vino que no sólo sorprende agradablemente desde el primer momento sino que también desconcierta; a ciegas sería difícil ubicarlo. Es, claramente, un vino de autor. Samaruco es un coupage de syrah (85%) y petit verdot, la uva estrella de la bodega, criado un barricas de un año de uso. Es un vino frutal, muy accesible al poco tiempo de abrir la botella; no requiere decantación, ofrece todas sus virtudes con poco tiempo en copa. Un color intenso y una lágrima glicérica introducen lo que será una nariz densa: notas balsámicas, que ya observamos también en su hermano de bodega Garum, fruta muy madura, roja y negra, con notas de cerezas en licor y de hierbas aromáticas y un fondo mineral. Cálido y a la vez fresco, ofrece un bello y elegante conjunto, un vino no muy complejo pero sí muy placentero, un vino para disfrutar en cualquier ocasión. Su entrada dulzona, suave pero intensa, su jugosidad y unos taninos presentes pero en absoluto agresivos terminan por convencernos. Es, además, persistente; un vino para recomendar y disfrutar. (Un apunte final: si tienen curiosidad por conocer la variedad petit verdot, aunque su precio está al alcance de pocos debido a su rareza y corta producción, les recomendamos que, si tenen ocasión, conozcan el monovarietal de esta bodega: Petit Verdot Bodegas Luis Pérez. Les sorprenderá.)
|
Comprar en la tienda¿Desea comprar botellas sueltas de esta selección a precio de lista? Botani 2011 - 12,95 €
Cortijo los Aguilares Tinto 2011 - 10,15 €
Samaruco 2009 - 14,90 €
Su próximo envío
Sin cuotas ni costes de inscripción. Obtendrá descuentos y un gran regalo al darse de alta. Más información | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinissimus le recuerda que no está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años
y le recomienda consumirlas con moderación, que es como mejor se disfrutan.
© Vinissimus 2005-2013. Aviso legal