El Nómada 2009 (2 botellas)

Tinto crianza

Valoración

De los tres vinos que, hasta el momento, elabora esta joven bodega, creemos que El Nómada es el que mejor les define, el que mejor muestra la excelencia de esa fruta que durante largos años fue sabiamente escogida y comprada por algunas de las más grandes bodegas de la zona. El Nómada es una selección de sus mejores tempranillos, más un 10% de graciano procedente de unas cepas de 70 años, y podríamos definirlo como auténtico vino frutal, un vino en que la fruta, sin maquillaje, ha sido vestida simple y elegantemente con ese fantástico aporte de la barrica francesa.

En copa se nos presenta con un brillante color cereza picota, oscuro pero sin una gran concentración y con bordes granates. Desprende aromas de caramelo en un primer ataque en nariz pero, tras airearlo en copa, la fruta empieza a hacerse verdaderamente presente y nos anuncia un vino con volumen. Es potente, lleno de aromas de fruta roja madura, y fresco, muy fresco, con notas balsámicas, casi mentoladas y con un cierto dulzor muy agradable. En boca se confirma esa frutosidad percibida ya en nariz, es sabroso, jugoso y con una buena estructura. 2009 es su primera añada y los taninos se muestran poco accesibles en un primer momento, por lo que se recomienda decantarlo especialmente durante los primeros meses. Las notas cítricas, una excelente acidez y un apunte mineral completan el conjunto. Si van a beberlo ahora, decántenlo para que esa tensión de juventud se suavice y pueda demostrarles toda su finura; si desean conservarlo, augura una muy buena evolución en botella. Un vino apetecible y con muy pocos competidores en su gama de precio.

Ficha técnica
•  Envejecimiento: Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés de uno y dos vinos. •  Graduación: 14,0º •  Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 17ºC •  Para consumir ahora o conservar hasta 2019.	El Nómada 2009. Anverso y reverso

Tobelos 2007 (2 botellas)

Tinto crianza

Valoración

Tobelos es de aquellos vinos que ejemplifican a la perfección cómo la madera, en su justa medida, puede ofrecer un vino equilibrado, con una amable y muy agradable sensación de fruta en boca, complementada por una larga lista de notas procedentes de su crianza, pero sin que nada despunte excesivamente y sin aristas, un conjunto redondo, un vino para disfrutar desde la primera copa a la última. Hay quien lo define como un vino entre un rioja clásico y un rioja actual, pero hoy en día son tantas las etiquetas y los estilos, que preferimos dejarlo en un buen vino, un buen tempranillo, y un buen rioja de hoy.

Tobelos se presenta con un brillante color cereza, un ribete que empieza a mostrarse ligeramente evolucionado y con buena capa. En nariz, aparecen unos primeros aromas de cueros, pero su complejidad va revelándose a medida que el vino va abriéndose y va ganando intensidad y volumen. Incluso antes de hacer el primer sorbo, sus aromas nos cautivan y nos invita a seguir... ¡oliendo! Descubrimos en él una larga lista de notas: de chocolate, de regaliz, de toffee..., tiene notas balsámicas, minerales... pero nos complace percibir que todo está perfectamente integrado. Ya en boca, disfrutamos de su cremosidad; es cálido, voluminoso, potente, carnoso, un vino redondo que no defrauda en absoluto. Además, su excelente equilibrio entre dulzor y acidez invitan también a seguir bebiendo, y aunque no es muy largo, predomina la fruta también en el retrogusto. Todo un descubrimiento, que nos anima a volver pronto a Logroño para encontrar nuevas joyitas como ésta.

Ficha técnica
•  Envejecimiento: Envejecido durante 13 meses en barricas de roble americano, francés y centroeuropeo. •  Graduación: 13,5º •  Temperatura de servicio óptima: Entre 17ºC y 18ºC •  Para consumir ahora o conservar hasta 2016.	Tobelos 2007. Anverso y reverso

Phincas 2007 (2 botellas)

Tinto crianza

Valoración

El vino Phincas procede de las viñas que no se dedican a la elaboración de los demás vinos de la bodega, vinos de producción más limitada (Phincalali, Phincaabejera, Thousand Milks): Revilla, Tajo, Pisón, Valdegamarra y Ribartayo, viñedos situados desde 350 a 600 metros de altitud, en la zona sur del término de Elvillar, sobre suelos arcillosos, calcáreos, arenosos ferrosos y aluviales de cantos rodados.

Phincas se compone de un 70% de tempranillo, un 15% de graciano, un 10% de garnacha y un 5% de viura. La utilización de uvas blancas para la elaboración de vinos tintos era algo común en el pasado en algunas zonas como la Rioja, entre otras, y algo que algunos productores, como David, están recuperando.

La elaboración tiene lugar en depósitos dodecaedros, que por su forma crean unas corrientes de convención interiores que ayudan a la maceración y extracción de los componentes de la uva y que permiten, además, terminada la fermentación, que el sombrero se hunda por si solo, mejorando la maceración. El vino envejece durante dos inviernos en barricas de roble, un 50% de la cuales son de 400 litros y un 50% de 228 litros, de dos y tres vinos; a los nueve meses se realiza un trasiego para juntar el vino de los distintos terruños y a los 12-14 meses el vino es estabilizado en los depósitos dodecaedros, filtrado ligeramente y embotellado.

El resultado: un gran vino, de color rojo rubí intenso, y de capa media-alta, con una nariz repleta de aromas de fruta madura (cassis), compleja y concentrada; un vino que pide decantación, pues necesita aire para desplegar toda su complejidad, su gran concentración de aromas, balsámicos, de cueros... Recuerda a los vinos de Burdeos; pruébenlo a ciegas, ¡les desorientará a la vez que emocionará! Es un vino dulce en nariz pero especiado en boca, con notas de canela, de bosque (resina), de finas hierbas, de regaliz, de chocolate, con toques ahumados y de madera de lápiz; sus taninos son aterciopelados y su acidez marcada, es fresco, sedoso y con la madera bien integrada. Con una retronasal ahumada, es un vino persistente, que sigue creciendo tras el trago. Un buen vino, noble, con personalidad.

Ficha técnica
•  Envejecimiento: Fermentación maloláctica, posteriormente envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés, nuevas sólo en un 30%. •  Graduación: 14,5º •  Temperatura de servicio óptima: Entre 17ºC y 18ºC •  Para consumir ahora o conservar hasta 2017.	Phincas 2007. Anverso y reverso