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Valoración y nota de cata:
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Brooklyn EIPA es una cerveza inspirada en la original East Indian Pale Ale, fabricada en Inglaterra, a principios de 1800, para las tropas británicas en la India. Durante el transporte en barco desde Inglaterra hasta Calcuta pasando por el Cabo de Buena Esperanza, la cerveza se estropeaba, George Hodgson desarrolló una cerveza con la amargura y la fuerza necesarias para soportar el largo viaje, añadiendo más malta y lúpulo, dando lugar a un nuevo estilo de cerveza. La East Indian Pale Ale es de color dorado intenso, elaborada con malta británica y con una mezcla del mejor lúpulo de Kent de la variedad East Kent Golding. El tradicional “Dry-hopping” le aporta un aroma a lúpulo brillante, citronella, pino y cítricos. En boca tiene un sabor amargo fuerte (47 Ibus), con malta y un final limpio a lúpulo. Creemos que Hodgson estaría satisfecho.
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