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Rioja
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Mallorca
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Ribera del Duero
Aalto fue fundada en 1998 por Mariano García (de Bodegas Mauro y anterior enólogo de Vega Sicilia) y Javier Zaccagnini (Bodegas Ossian), con el apoyo económico de varios inversores entusiastas del vino de calidad. Mariano García es el enólogo de la bodega y Antonio Moral, el responsable de viticultura.
Poseen 42 hectáreas de terrenos de primera calidad en tres subregiones de la Ribera del Duero, dos en la provincia de Valladolid y una en la provincia de Burgos. De ellas, 32 son fincas situadas en laderas que replantaron con clones viejos de tinto fino. Las 10 hectáreas restantes, viñedos de más 60 años que adquirieron en la provincia de Burgos y de los que obtienen bajísimos rendimientos —2.500 kg/ha.
La vendimia se realiza de forma manual y en pequeñas cajas; una vez en la bodega se selecciona en dos mesas de selección.
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Ribera del Duero
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Castilla y León
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Rioja
De entre las bodegas más recientes de la Rioja, una de las más reconocidas es Abel Mendoza Monge. Esta pequeña bodega fue fundada el año 1988 en San Vicente de la Sonsierra, localidad de gran tradición vinícola.
Si bien en sus inicios se dedicó a la producción de vinos tintos jóvenes, actualmente centra su producción en vinos con crianza. Dicho cambio de rumbo se produjo el año 1998 con el tinto Abel Mendoza Selección Personal 1998, criado durante once meses en barricas cuidadosamene seleccionadasde de roble francés (Nevers y Allier). Su producción fue sólo de 4.500 botellas.
Sus viñas, un total 16 hectáreas, están situadas en el margen del Ebro, en terrenos accidentados y variados que combinan suelos arcillosos, margas y areniscas finas. Son viñas antiguas de 30 años de las variedades tempranillo y malvasía. El cultivo sigue métodos de agricultura biológica.
Los vinos son comercializados bajo dos marcas: Jarrarte y Abel Mendoza. Todos ellos, de producción reducida y con una gran calidad, como los de la mayoría de bodegas de nueva cuña de la D.O. Rioja.
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Valdeorras
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Priorato,
Montsant
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Ribeira Sacra
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Ribeiro
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Vinho Verde
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Ribeiro
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Rías Baixas
En el año 1983 Eladio Piñeiro funda las Bodegas Mar de Frades. El principio con el que se fundan, es ofrecer un producto innovador no solo en su elaboración, sino también en su estética, suya es la idea de presentar el vino en una botella de color azul o otra en forma de alambique. Todos estos sucede antes de que se concediera la Denominación de Orígen Rías Baixas.
Debido a la enfermedad de su pareja, Eladio se ve obligado a desprenderse de Mar de Frades y de las patentes.
Su vuelta pasado este período, es aun más novedosa, crea una nueva categoría de vinos, la colección privada, inaugurada con el nombre ATENEO-COLECCIÓN PRIVADA, aquí tendrán cabida sus nuevos vinos, producciones muy limitadas y con laboriosas elaboraciones, en definitiva con alma propia.
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Beiras
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Rías Baixas,
Orujos de Galicia
Bodega fundada en 1996. El proyecto fue iniciado por José Antonio López, Víctor Vila y el matrimonio Steve Mezther y Almudena de Llaguno - Classical Wines from Spain.
El viñedo con el que elaboran está constituido por dos pagos con suelos bien diferenciados y ubicados al sur de las laderas del Miño, frente a la zona portuguesa productora de Vinho Verde. La finca Pazo Piñeiro (5 ha) es de la propiedad y está plantada con albariño de 25 años de edad, sobre un suelo de granito degradado. La finca Bruñeiras (5 ha), que no es de la propiedad, también está cultivada con albariño de más de 15 años de edad, y a diferencia de Pazo Piñeiro, el suelo es de aluvión y cantos rodados. La mayoría del cultivo se encuentra en bancales de piedra, que facilitan y garantizan la obtención de una mejor uva. Algunas partes del suelo son extremadamente pobres. La influencia climatológica de la zona es atlántica.
La infraestructura de vinificación está estudiada para la elaboración de vinos blancos y se encuentra ubicada en la antigua bodega de un pazo que se remonta al siglo XVI. Fermentan los vinos en pequeños depósitos de acero inoxidable de 4.000 y 5.000 l. La producción de la bodega es de 50.000 botellas.
Recientemente, con el objetivo de elaborar sólo uva de su propiedad se han comprado 5 ha en la Valeije, en la parte más alta de la subzona del Condado de Tea, donde se pretende recuperar también la treixadura, otra de las variedades tradicionales de la Ribera del Miño.
Lusco do Miño forma parte del Grupo Dominio de Tares.
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Rías Baixas
La familia de Francisco Alfonso ha elaborado vino durante generaciones siguiendo métodos tradicionales basados en las pautas que marcan las fases lunares. En 1991, la bodega se reinventa y emprende una nueva aventura en la que contempla la modernización tecnológica de sus instalaciones y asimila los avances que acompañan a la viticultura más innovadora; pero sin olvidar la sabiduría que permite elaborar caldos sin correcciones químicas y sin filtrados, obtenidos exclusivamente del mosto procedente del viñedos más soleado, en donde el sabor y el aroma provienen directamente de la calidad de la tierra y del mimo de la uva.
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Ribeira Sacra
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Ribeira Sacra
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Rías Baixas,
Orujos de Galicia
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Valdeorras
José Rodríguez, hombre templado del mundo del vino, visionario e intuitivo se ha adentrado en las tierras de la comarca de Valdeorras, para tratar de obtener de ellas frutos de gran calidad con los que elaborar excelentes vinos. Surge así el proyecto Día - Noite, bodega que elabora un blanco a partir de godello (Galiciano Día) y un tinto a partir de mencía (Galiciano Noite).
El modo de hacer de esta bodega refleja fielmente los cambios experimentados por el sector en los últimos años gracias a la incorporación de nuevas técnicas, que han compatibilizado el cultivo de las vides y la faenas de recolección y vendimia al estilo tradicional, con el uso de tecnologías de vanguardia en la elaboración de los vinos. El resultado: vinos respetuosos con la tradición que expresan perfectamente las características de las variedades con las que están elaborados.
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