About this selection...La magia ya está aquí: ¡llega la Navidad! Y en estas fechas tan entrañables, no podemos evitar ser generosos a la hora de preparar una buena mesa. Concédanse un capricho y sorprendan este año a sus invitados, aprovechen la ocasión y descorchen algo nuevo estas Navidades, compartan con sus seres más queridos una buena sobremesa hablando de cultura gastronómica. En ninguna mesa se oye hablar con tanto placer de los alimentos, de los vinos, de recetas... que en España. ¡Bravo! Sean bienvenidos, señores gastrónomos, gourmands y gourmets, a nuestra selección Especial Navidad de Vinissimus: Italia, versión tinto. Para la Navidad 2010 hemos apostado por una jugosa y sensual selección de vinos tintos de Italia, o, si me lo permiten, “magico vini rossi italiani”. Créanme, en Italia existen auténticos diamantes secretos a precios sublimes, que ofrecen grandes dosis de placer. Nos aventuramos en tres regiones italianas, con personajes que destacan por la búsqueda de la elegancia, ofreciendo en sus vinos el carácter más bourguignon: Giusto Occhipinti y Giambattista Cilia, ambos arquitectos de profesión, rompedores y únicos por sus vinificaciones en ánforas de barro subterráneas, intentan optar, en tierras sicilianas, sólo por la pureza de la preciosa frappatto di vitoria; Ampelio Bucci, economista y consultor de marketing, colgó sus "hábitos" para dedicarse exclusivamente a la explotación familiar y ha acabado convirtiéndose en un prestigioso y refinado winemaker de Le Marche, con gran dominio de las variedades sangiovese grosso y montepulciano; y Andrea Sottimano, por último, continúa con el negocio que su padre, Rino, creó en 1975 en el Piemonte, disponiendo actualmente de 16 ha para la producción de 5 crus (Barbaresco, Dolcetto, Barbera y Maté) para un total de 85.000 botellas de excelente precisión. Llegados aquí, nos complace presentarle nuestra esmerada y bonita selección de tres súper vinos tintos que representan el buen gusto de Italia: sublime nariz de cerezas con Frappato 2009, puro éxtasis aromático; Pongelli 2008, sensación táctil increíblemente sexy; y enérgicas flores violetas armonizadas con una buena dosis de frescor en Bric del Salto 2009. Ciccio Nello, è la selezione più bella per il Natale! Cos Frappato 2009 (2 bottles)Young redAzienda Agrícola CosRegion: Sicilia (Italy) Grapes: Frappato, Nero d'Avola Bottle: 13.94 € club members / 15.84 € non-members
ReviewLa Azienda Agricola Cos nace en 1980 en Vittoria (Sicilia), por capricho de Giambattista Cilia y Giusto Occhipinti, ambos compañeros de colegio y arquitectos de profesión. Entregados con enérgica pasión a las viñas, decidieron subarrendar los viñedos de sus padres para poder llevar a cabo las vendimias y vinificaciones; sus primeros 20 hectolitros de vino los vinificaron a modo de amateurs. Cos se localiza en la punta extrema del sureste de Sicilia, en la provincia de Ragusa, donde el sabor de su vecina África resalta, ya sea por lo arquitectónico como por el cultivo de las vides, almendros, algarrobos y olivos. Las tierras nacen entre los ríos Iparri y Dirillo, descendiendo suavemente desde el Monte Iblei al Mar Mediterráneo. ¿Existe algo especial en la Azienda Cos? Afortunadamente, en Cos aplican técnicas ancestrales: la uva fermenta bajo tierra en un espacio donde hay 140 ánforas de 400 litros cada una, ¡qué espectáculo! Y Frappato es sencillamente la delicia básica de Cos, un vino que enamora y en el cual encontrarán un excelente perfume de cerezas que recuerda a los míticos bourgognes (existe, de hecho, una hermandad entre las variedades frappato di vitoria y pinot noir). Las cerezas en licor (kirsch) y las frutitas del bosque se funden finamente en boca, ofreciendo un baile de sensaciones frías y metálicas de ligera consistencia. Frappato es un éxtasis aromático; una vez se decidan a oler, no podrán desenganchar las fosas nasales de la copa: mágico..., ¡doblemente mágico! Frappato, ¡exquisita potencia en nariz cautivadora! Food Pairing
Bucci Pongelli 2008 (2 bottles)Red CrianzaAzienda Agricola BucciRegion: Marche (Italy) Grapes: Sangiovese, Montepulciano Bottle: 14.85 € club members / 16.75 € non-members
Food Pairing
Sottimano Bric del Salto Dolcetto d'Alba 2009 (2 bottles)Young red CrianzaAzienda Agricola SottimanoRegion: Dolcetto d'Alba (Italy) Grapes: Dolcetto Bottle: 12.23 € club members / 13.90 € non-members
Food Pairing
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