Primero 2008 (2 bottles)

Young red

Review

Fariña es una de las bodegas tradicionales y pioneras en la región de Toro, y un referente nacional por sus vinos de maceración carbónica. Año tras año siguen una regularidad perfecta y consiguen respetar y ofrecernos toda la fuerza e intensidad de la fruta exprimida. Un vino que, tan solo haberse descorchado, invade el espacio con un aroma muy peculiar a yogur ácido de fresa y zarzamora: me recuerda a los yogures líquidos de fresa tipo DanUp. Su color es sensacional, profundo violeta, vivo y fresco, como sus aromas lácticos de frutas rojas y negras (cerezas, fresas y moras). Un vino que sorprende cuando llevas la copa a la boca: explosión rica, potente y central de intensidad de fruta roja y cremosa. ¿Es yogur o vino? De tacto suave, untuoso, goloso y sin asperezas; el tanino no está presente. Si nos detenemos con el vino en la boca, observamos un ligero cosquilleo originado por las puntas de gas carbónico restantes de la fermentación que hacen que el vino gane en frescor.

Un vino fácil de beber tras cuyo trago no se olvida jamás la sensación de la fruta roja en estado puro.

Spec Sheet
•  Alcohol content: 13,5º •  Optimum serving temperature: Between 12ºC and 14ºC	Primero 2008. Front and back

Erre Punto 2008 (2 bottles)

Young red

Note on the winery

Ubicada en Samaniego, en el corazón de la Rioja Alavesa, se encuentra la que podríamos identificar como la auténtica bodega de "autor" de la zona. Gracias al inteligente y despierto trabajo de Fernando Remírez de Ganuza, este vino comunica un enfoque y método singular, un carácter propio y diferencial.

La "nueva Rioja" no se entiende sin este innovador personaje y su ya consagrada bodega.

Review

Remírez de Ganuza, gran maestro riojano en la elaboración de grandes tintos de España, decide finalmente ofrecernos toda su generosidad con su Erre Punto, un vino de maceración carbónica, de aromas y gustos evidentes al que añade un componente que lo convierte en un vino más pausado y refinado. ¿Será la mezcla con variedades blancas? Ingenioso artífice, Fernando busca algo más que la evidente explosión de frutas rojas. Así pues, tenemos un vino con gamas de colores frescos y salvajes que, tras agitar enérgicamente, se muestra espeso. Me encanta la elegancia moderada de notas como el palote de fresa, el plátano, el caramelo y las chucherías industriales azucaradas (fresas, coca-cola, dientes de drácula y ositos). Una energía controlada por un suave olor a agua de melón y pomelo.

¡Gran boca, sí señor! A pesar de ser el pequeño de la casa, demuestra su fortaleza de una forma refinada, con una acidez más que justa (atípico en maceraciones carbónicas) y algo más que el simple impacto de la fruta roja. ¿Quizás será el frescor punzante de fruta blanca tropical?

Bravo Fernando, ¡dános tu receta!

Spec Sheet
•  Alcohol content: 13,5º •  Optimum serving temperature: Between 12ºC and 14ºC	Erre Punto 2008. Front and back

Les Sorts Jove 2008 (2 bottles)

Young red

Review

Nos sorprendió encontrar un vino de maceración carbónica de tierras catalanas por la falta de costumbre en el empleo de tales técnicas. Les Sorts Jove es un vino elaborado en la cooperativa del Masroig con racimos provenientes de la comarca del Priorat. ¿Quién hubiera dicho que una cooperativa catalana elaboraba un vino de maceración carbónica? ¿Y con variedades como cariñena, garnacha y syrah? Sorprendente, ¿verdad?

Normalmente, la variedad estrella que acompaña a esta técnica es la tempranillo (en Toro y en Rioja) y la listán negro (en las Islas Canarias). Después de la intensa búsqueda de grandes vinos de maceración carbónica, nos topamos con Les Sorts Jove y nos dejó desconcertados. Podríamos catalogarlo como atípico; atípico por su discreción en cuanto a color, olor y sabor. De no ser porque leo muy bien las etiquetas, me hubiera costado decir que se trataba de un maceración carbónica. Pero hay un factor común que deja en evidencia a estos vinos: ese peculiar aroma a jarabe y a yogur de fresa.

Les Sorts Jove rompe la tónica mostrando un color y unos aromas de menor intensidad (nos encaminamos hacia colores más morados y granatosos), olores de grosellas y fresas del bosque con sutiles toques florales (violetas) y vegetales amables. Sensaciones glotonas pero terrosas definen a la perfección el tacto en boca, y un tanino bien fundido (cremoso), sin olvidar un peso algo diluido que le aportará agilidad y frescura en el recorrido.

¿Qué tiene de especial Les Sorts Jove? Estamos ante uno de los maceración carbónica más ligeros y fluidos. ¡Me gusta!

Spec Sheet
•  Alcohol content: 14,0º •  Optimum serving temperature: Between 12ºC and 14ºC	Les Sorts Jove 2008. Front and back