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Vinissimus les ofrece este mes una selección de vinos de Mallorca. Vinos de tres bodegas de las dos denominaciones de origen reconocidas en la isla: Binissalem, zona central y primera denominación balear autorizada, y Pla i Llevant en la zona del levante mallorquín. Un total de seis vinos de las bodegas Jaume de Puntiró (Binissalem-Mallorca), Vins Miquel Gelabert (Pla i Llevant) y Jaume Mesquida (Pla i Llevant), tres empresas familiares de larga tradición vitivinícola en la isla que destacan por sus cuidados métodos de elaboración y por la pasión que transmiten a sus vinos.

La selección consta de tres tintos con una elaboración poco habitual; tres coupages variados de varietales autóctonos, como la callet o la mantonegro (una uva que está demostrando un gran potencial de crianza), y uvas de origen foráneo que dan lugar a vinos llenos de matices: Jaume Mesquida Negre 2005, un tinto joven con corta crianza, fresco y frutal para disfrutar a cualquier hora; Jaume de Puntiró Carmesí 2005, un tinto con crianza potente y especiado; y un gran vino, de gran complejidad, elaborado con fruta de viejos viñedos de callet: Gran Vinya Son Caules 2003. Completan la selección Torrent Negre 2003, un tinto de corte moderno y concentrado, y dos blancos monovarietales con crianza, aromáticos y con una buena evolución en botella: Blanc Sa Vall Riesling 2006 y Jaume de Puntiró Daurat 2006 (100% pensal blanca),.

Una selección para aprender, comparar, descubrir y disfrutar los vinos de una zona emergente que aún no se ha ganado el reconocimiento que se merece, en la que los productores están realizando un tremendo esfuerzo de modernización para obtener unos resultados, como podrán comprobar, más que interesantes.