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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti14,0%
Produktion:1.200 Flaschen

Der Wein

El Tossal de la Salut ist der erste sortenreine Garnacha der in der Conca de Barberà hergestellt wird, einem Anbaugebiet in dem die Rebsorte fast verschwunden war.

Auf Basis von Reben hergestellt, die auf 700 Höhenmetern in den Bergen von Prades wachsen, die das Priorat von der Conca de Barberà trennen, möchte El Tossal de la Salut, die Typizität der Trauben der Gegend widerspiegeln und die Landschaft, aus der er kommt, möglichst exakt verkörpern. Diese einzigen 1000 Flaschen sind laut Rofes, Önologe von Scala Dei und Abadia de Poblet, ein Beispiel für die handwerkliche Methode der Kellerei Abadia de Poblet, "eine Methode, die die Prozesse zu neuem Leben erweckt, die über Jahrhunderte im Zisterzienser-Orden der Mönche zum Einsatz kamen, die Poblet gründeten und aus dem Burgund stammten".

Für seine Herstellung vergärt der Wein mit ganzen Trauben und heimischer Hefe in Zementfässern, wo er ausserdem über 14 Monate reift. Das Ergebnis ist ein überschwänglicher Garnacha voller Frucht, mit Würzaromen, saftig am Gaumen und schillernden Tanninen, die aus diesem Wein einen guten Partner für die Gastronomie machen. Ein Wein von handwerklicher Herstellung, der treu den Respekt für frühere Bräuche und seine einzigartige Umgebung darstellt.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Kirschrot
Bouquet
Intensiv / Gewürze / Balsamico-Aromen / Weihrauch / Rote Frucht
Gaumen
Frisch / Saftig / Elegant / Lang

Lagern oder trinken

Zwischen 15º C und 17º C servieren

Bewertungen und Auszeichnungen

201992+ PK
201592 PK92 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Kundenrezensionen

5,0/5
2 Rezensionen
Jahrgang:

Weinberg

KlimaMediterran mit kontinentalem Einfluss

Das Weingut

Vins Abadia de Poblet

Vins Abadia de Poblet

Vins Abadía de Poblet wurde aus dem Interesse der Zisterziensergemeinschaft heraus geboren, die Zisterzienser-Weinbautradition wieder aufzunehmen, die bis ins 11. Jahrhundert in Burgund zurückreicht und immer mit der Rebsorte Pinot Noir in Verbindung gebracht wurde. 1989 beschloss die Codorníu-Gruppe, sich diesem Projekt anzuschließen, das mit der Bepflanzung von Weinbergen auf den 9 Hektar begann, die sich innerhalb des ummauerten Gebiets des Poblet-Klosters befinden....

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